Muchas personas tienen problemas con la ingestión de Leche. Algunas personas tienen intolerancia a la lactosa, otras, sin embargo, tienen alergia a la proteína de Leche. A continuación hablaremos de estos dos problemas, que son muy confusos incluso para las personas que los padecen.
→ ¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa es un problema que se caracteriza por la dificultad para descomponer la lactosa (azúcar de la leche). Esto sucede debido a la disminución de la acción de una enzima llamada lactasa presente en nuestro intestino.
Una persona que tiene intolerancia a la lactosa suele presentar varios síntomas intestinales. que puede ocurrir poco después de la ingestión o después de algún tiempo. Entre los síntomas provocados por la intolerancia a la lactosa podemos mencionar diarrea, calambres, flatulencia, vientre hinchado y gases.
La intolerancia a la lactosa generalmente ocurre en adultos y ancianos, y el problema es raro en niños que aún están amamantando. En este caso, el tratamiento dependerá de los niveles de tolerancia a la lactosa y no es necesario excluir completamente la leche de la dieta.
→ ¿Qué es la alergia a la proteína de la leche de vaca?
La alergia, a diferencia de la intolerancia a la lactosa, es un problema relacionado con sistema inmunológico. Nuestro cuerpo reacciona contra las proteínas que se encuentran en la leche, provocando reacciones que van más allá de la ssistema digestivo.
Como signos y síntomas de alergia a las proteínas de la leche podemos mencionar diarrea, dolor abdominal, estreñimiento, sangre en las heces, reflujo, urticaria e incluso problemas respiratorios como asma y rinitis. Los síntomas pueden ocurrir poco después de la ingestión o pueden durar incluso días.
La alergia a la proteína de la leche suele afectar a los niños y rara vez se observa en los adultos. Para tratar al paciente, en este caso, es necesario eliminar de su dieta todos los alimentos que contengan leche.
→ Pero, después de todo, ¿cuál es la diferencia entre la intolerancia a la lactosa y la alergia a la proteína de la leche de vaca?
De forma muy sencilla podemos decir que la alergia es una reacción del sistema inmunológico, mientras que la intolerancia es una deficiencia de la enzima lactasa que descompone el azúcar de la leche. Mientras que en la alergia es necesario excluir la leche de la dieta, la intolerancia dependerá de los niveles de tolerancia de cada paciente. Además, mientras que la intolerancia conduce a síntomas en el sistema digestivo, la alergia puede afectar a diferentes sistemas.
