Las mezclas (unión de dos o más sustancias diferentes), por lo general, están muy presentes en nuestra vida diaria. ¿Quieres ver un ejemplo? Mezclar un poco de chocolate en polvo con leche que la mayoría de nosotros preparamos para el desayuno. Están compuestos por dos materiales, uno llamado dispersante y el otro llamado dispersante. El dispersante es siempre el componente más grande de la mezcla, mientras que el dispersante es el componente más pequeño.
El enfoque del texto de hoy es el Mezclas heterogéneas, es decir, los que tienen dos o más fases. Estas fases pueden percibirse por su aspecto visual, como estados físicos o colores diferentes. Generalmente, las mezclas heterogéneas se clasifican como suspensiones o coloides, y esta clasificación está determinada por el tamaño de partícula del componente en la cantidad más pequeña de la mezcla.
♦ Coloides: tienen partículas con un tamaño entre 10 y 1000 angstroms¹;
♦ Suspensiones: tienen partículas de más de 1000 angstroms.
¹Nota: Un angstrom corresponde a 10 -10 metros, es decir, un angstrom es 10,000,000 veces más pequeño que un metro.
Pero, ¿qué son exactamente una suspensión y un coloide? Pues ya sabemos que son mezclas heterogéneas diferenciadas por el tamaño de los materiales que se encuentran en menor cantidad. Sin embargo, es necesario realizar un estudio más detallado sobre cómo podemos identificarlos y sus principales ejemplos. ¿Vamos allá?
a) Coloides
Son mezclas heterogéneas en las que el material en menor cantidad (disperso) solo puede verse bajo un ultramicroscopio, es decir, a simple vista, la sensación es que tenemos una mezcla homogénea. Algunos ejemplos de coloides con los que entramos en contacto a diario son:
sangre;
gelatina;
piedras preciosas;
mantequillas
Enjambres;
Leche;
Mayonesa;
crema hidratante;
poliestireno;
Chantilly;
niebla;
humo.
La crema batida es un ejemplo de una mezcla heterogénea llamada coloide
b) Suspensiones
Las suspensiones, en cambio, son mezclas heterogéneas en las que es posible observar lo disperso a simple vista. En algunos casos, podemos usar un microscopio ordinario para visualizar mejor las partículas dispersas. Ejemplos de suspensiones son:
Agua con arena;
Pólvora;
Granito;
Madera.
Por mí. Diogo Lopes Dias
