A células son las unidades vivas más pequeñas de un organismo y, por lo tanto, se les llama las unidades fundamentales de la vida. Se encuentran en todos los seres vivos y muestran algunas diferencias de un grupo a otro. Hoy aprenderemos la diferencia entre células vegetales y animales.
→ Características generales de una celda
A pesar de las diferencias, en general, podemos afirmar que todas las células tienen membrana plasmática, citoplasma y material genético, que pueden o no estar ubicados en un núcleo. Cuando una célula no tiene un núcleo definido, se llama procariota, pero cuando tiene un núcleo, se llama eucariota.
Las células animales y vegetales son del tipo eucariota, por lo que podemos decir que están compuestas por membrana, citoplasma y núcleo. La membrana plasmática es la estructura que recubre la célula, controlando lo que entra y sale de estas estructuras. El citoplasma es la región entre la membrana y el núcleo donde el orgánulos celulares, que difieren en los dos tipos de células. Finalmente, el núcleo es la región donde se almacena la información genética de cada ser vivo.
→ Diferencias entre células animales y vegetales
Las células animales y vegetales tienen algunas diferencias básicas que permiten que el organismo sobreviva en diferentes situaciones. Los animales, por ejemplo, comen alimentos que aportan materia orgánica a la célula, pero las plantas no. En el caso de las verduras, que son sésiles y no capturan su alimento, las células necesitan otra forma de adquirir materia orgánica para la producción de energía, presentando organelos especializados para esta final.
Las células animales tienen lisosomas y centriolos como orgánulos típicos.
La primera característica que podemos utilizar para diferenciar una célula animal de una planta es la presencia de pared celular. En las células animales, esta envoltura no está presente y, por lo tanto, es una característica única de la célula vegetal. La función de esta estructura es dar mayor resistencia a la célula y protegerla de la acción de organismos que pueden causar daños y enfermedades.
Al analizar el citoplasma, podemos ver que algunos orgánulos están presentes en ambas células, pero algunos son exclusivos de un tipo de célula en particular. Entre los orgánulos presentes en células animales y vegetales, podemos mencionar ribosomas, retículo endoplásmico, complejo golgiense, peroxisomas y mitocondrias.
Los orgánulos típicos de la célula animal son los lisosomas y centriolos. Los lisosomas están relacionados con la digestión intracelular, siendo los responsables de la nutrición celular, además de ayudar a reciclar algunos componentes. Los centríolos, a su vez, son orgánulos que actúan en el proceso de división celular. Vale la pena señalar que las briofitas y pteridofitas también tienen este orgánulo.
Las células vegetales tienen cloroplastos como estructuras más llamativas.
En las células vegetales, los orgánulos exclusivos son los plastidios, vacuola de jugo celular y glioxisoma. Los plástidos son orgánulos que tienen como característica llamativa la presencia de su propio ADN y doble membrana. Uno de los plástidos más conocidos es el cloroplasto, responsable de la fotosíntesis. La vacuola de jugo celular es una estructura que se asemeja a una bolsa y actúa almacenando sustancias, controlando el pH de la célula, realizando control osmótico, entre otras funciones. El glioxisoma, a su vez, es un orgánulo que usa lípidos para producir carbohidratos.
