Agricultura es un término que se refiere a la arte de cultivar los campos, que también representa el trabajo y las técnicas utilizadas para la obtención de productos agrícolas.
El economista Colin Clark, responsable de dividir la economía de un país en tres categorías, dijo que La agricultura, junto con la silvicultura, la ganadería y la pesca constituyen el sector primario del economía.
Dado que el desarrollo de las plantas está íntimamente relacionado con las características del suelo (estructura, textura, contenido de sustancias minerales, humus y microorganismos), el nivel del nivel freático y el clima (temperatura, precipitación, viento), los rendimientos máximos se obtienen cultivando las plantas que mejor se adaptan a las condiciones de una determinada lugar.
Las condiciones climáticas solo pueden mejorarse en circunstancias especiales, por ejemplo, mediante riego artificial o protección contra agentes adversos. Sin embargo, las características del suelo se pueden mejorar de forma fructífera, mediante el uso de fertilizantes, correctores de pH o recurriendo al drenaje de suelos muy húmedos.
La agronomía es la ciencia que analiza las propiedades de los suelos y las plantas para mejorar las técnicas utilizadas en la agricultura. En vista del aumento de la densidad de población, las medidas para aumentar los rendimientos mediante el control del clima y las condiciones del suelo son cada vez más importantes. La práctica del cultivo en invernaderos y el desarrollo de métodos que eviten que los animales destruyan los cultivos fueron muy importantes.
El uso agrícola del suelo se inició en el período Neolítico. En los diferentes grados de evolución que siguieron hasta el desarrollo actual, el uso de la azada y arado, tiro de animales (carga), obtención de fertilizantes artificiales e introducción de máquinas agrícola.
Durante varios milenios, la agricultura fue la principal actividad económica del mundo. A pesar de ello, en los dos últimos siglos, y especialmente en las sociedades más industrializadas, ha habido una reducción en el número de personas dedicadas a la agricultura. Esto se puede explicar por el fenómeno de la migración a las ciudades. A pesar de esto, los avances tecnológicos permiten la producción de más bienes agrícolas con menos personas trabajando en esta área.
Los rendimientos agrícolas fluctúan según los ciclos económicos, lo que implica una constante intervención de los estados en los precios agrícolas.
Un agricultor es una persona que se dedica a la agricultura, ya sea propietario, arrendatario o administrador de una explotación agrícola, sin que para ello es necesario contar con estudios específicos, ya que los estudios agrícolas no son condición previa para el ejercicio de esta profesión.
Agricultura familiar
No es fácil conceptualizar la agricultura familiar, porque como concepto ha cambiado con el tiempo. La agricultura familiar es vista como el cultivo de la tierra por una familia, donde los agricultores son administradores y trabajadores de su propia tierra.
Sin embargo, la agricultura familiar puede no representar la pequeña producción, el pequeño agricultor o la agricultura de subsistencia. Muchos de estos términos implican que el agricultor vive en una situación precaria, lo que puede no ser cierto.
La agricultura familiar se diferencia de la agricultura de subsistencia porque en esta última todos los productos se utilizan para la supervivencia del agricultor y su familia. A diferencia de la agricultura comercial, en la agricultura de subsistencia, los productos no se venden.
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Agricultura orgánica
También conocida como agricultura ecológica, la agricultura ecológica se refiere a la producción sin el uso de plaguicidas, con el fin de obtener más saludable, más natural y más durabilidad. En muchos casos, la agricultura está estrechamente relacionada con la agricultura sostenible.
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Agricultura en Brasil
Considerado por muchos como el granero del mundo, Brasil es uno de los mayores productores agrícolas del mundo, siendo los principales productos la caña de azúcar, el café, la soja y el maíz. La agricultura es una de las principales bases de la economía brasileña, donde en 2008 se produjeron más de 145 millones de toneladas de cereales.
En julio de 2013, de los 41 mil puestos de trabajo creados en Brasil, 18 mil se crearon en el área de la agricultura.
