Evaporación es un concepto en el campo de Física, que se refiere a la acto de evaporación, es decir, es el reducción de un líquido a un estado de vapor.
Originario del término latino evaporar, y según la Física, la evaporación es el paso lento de una sustancia que se encuentra en estado líquido al estado gaseoso.
La evaporación ocurre porque las moléculas en la superficie del líquido escapan al exterior. La energía necesaria para que el líquido se evapore se obtiene del propio líquido y del recipiente que lo rodea.
En el caso específico del agua, la evaporación no solo ocurre cuando se alcanza el punto de ebullición (con una presión de 1 atm). El agua se evapora constantemente y las moléculas de la superficie se evaporan y condensan constantemente.
LA evaporación de agua y alcohol ocurre a velocidades muy diferentes. Si se dejan dos vasos en las mismas condiciones atmosféricas y temperatura, uno con agua y otro con alcohol, es posible ver que el alcohol se vaporiza y "desaparece" mucho más rápido.
LA condensación Consiste en el proceso inverso de evaporación, es decir, es la transición de una sustancia del estado de vapor al estado líquido.
El promedio anual de evaporación del agua en la superficie de la Tierra es igual a la cantidad de precipitación.
El verbo evaporarse también se puede usar en sentido figurado, para expresar algo que desaparece. Ej: Nuestro amor era hermoso, pero simplemente se evaporó.
Evaporación, ebullición y calentamiento.
Hay tres fenómenos responsables del paso de un líquido de un estado líquido a un estado gaseoso: evaporación, ebullición y calentamiento.
La evaporación es un proceso gradual y lento, que ocurre solo en la superficie del líquido y sin manifestación visual.
Al hervir, la transición del líquido al estado gaseoso se produce gracias a un aumento de temperatura, lo que acelera la vaporización. En este caso, es posible verificar la formación de burbujas.
El calentamiento es el tipo de vaporización más rápido y ocurre cuando un líquido se somete a una temperatura superior a su temperatura de punto de ebullición. En estos casos, la vaporización es casi instantánea.
Evotranspiración
La evotranspiración es un concepto creado por el climatólogo y geógrafo estadounidense Charles Warren Thornwaite, refiriéndose a la evaporación del agua en estado líquido o sólido gracias a los rayos del sol. También consiste en la pérdida de agua de las plantas por transpiración. Estos dos procesos tienen lugar simultáneamente.