Clorofila es cada uno de pigmentos que se encuentran en las células vegetales, dando color verde a sus sábanas. El color verde se logra debido a la absorción de luz de las regiones entre el azul y el rojo del espectro de luz, reflejando diferentes tonalidades de verde. El concepto de clorofila fue creado en 1818 por F. Pelletier y J. B. Caveteau.
La clorofila es fundamental para el fenómeno de la fotosíntesis. En el proceso de fotosíntesis, la clorofila captura la luz solar y la utiliza como fuente de energía para transformar el dióxido de carbono, el agua y las sales minerales en alimentos. Durante esta transformación, la planta libera oxígeno al aire.
Hay cuatro tipos de clorofila: La, B, C y D. Las clorofilas La y B se encuentran en las plantas verdes y participan en el proceso de fotosíntesis. En las algas y cianobacterias, las clorofilas están presentes. C y D. Las clorofilas La y B tienen un espectro de absorción de luz ligeramente diferente, con máximos en la región azul y roja del espectro, lo que significa que absorben preferentemente la luz azul y roja.
Este pigmento vegetal verde está formado por una porfirina que contiene magnesio. Se encuentra principalmente en las hojas, ubicadas dentro de membranas altamente organizadas y densamente apiladas (tilacoides). La clorofila a presenta en cloroplastos y estructuras análogas de todos los organismos fotosintéticos activos, con la excepción de las bacterias fotoautótrofas, que contienen clorofila bacteriano.
La síntesis de clorofila tiene lugar en presencia de luz. Las plantas que se mantienen en la oscuridad no son de color verde. Si en la planta predominan otros pigmentos (antocianinas, carotenoides), las hojas adquieren un color azul, violeta, rojo o amarillo. El color otoñal de las hojas se debe a la descomposición de la clorofila (que ocurre antes que los demás pigmentos).
jugo de clorofila
El jugo de clorofila, también llamado jugo de luz, es una bebida preparada con ciertos ingredientes que actuarán sobre el organismo limpiando impurezas y toxinas.
El jugo se prepara mezclando algunos ingredientes en una licuadora. Algunos de estos ingredientes son: manzana o limón, hojas de verduras (col rizada, espinaca o achicoria), una verdura entera (zanahorias, remolachas, pepinos o calabacines), hojas de menta.
Debe beber el jugo una vez al día, en ayunas, por la mañana. Es fundamental consumir inmediatamente después de la preparación para que se aprovechen al máximo las propiedades nutricionales.
