Jaburu es conocido en Brasil como un argot para mujer muy fea o persona torpe y rara, pero que también llama a una especie de ave (jabiru mycteria) caracterizado por tener el plumaje corporal blanco y la cabeza negra.
Como jerga, jaburu se entiende como un término despectivo y despectivo, utilizado principalmente para insultar a una determinada persona.
El pájaro jaburu, por otro lado, se conoce como el símbolo de la región del Pantanal brasileño. También conocido como tuiuiú, tuiuguaçu y tuiupara, el nombre del pájaro jaburu se originó en el Tupi yabi'ru o iambyru, y significa "cuello hinchado", debido al hecho de que estos animales tienen esta característica.
Los jabirus son bastante comunes en América del Sur y pertenecen a la misma familia que las cigüeñas. Visualmente, estas aves pueden medir más de un metro de altura por tres de envergadura (con las alas abiertas), tiene el plumaje predominantemente blanco, pero con el cuello y la cabeza sin plumas y de color negro, con una pequeña banda roja en la base del cuello.
Los jabirus se alimentan de pequeños mamíferos, insectos, reptiles, peces y moluscos.