La flor de diente de león tiene el significado de libertad, optimismo, esperanza y luz espiritual.
Para los cristianos de la Edad Media, la flor del diente de león se asociaba con Cristo y la Virgen María, posiblemente por la forma de la flor y el color amarillo brillante que se asemeja a los rayos del sol.
El nombre con el que se conoce popularmente a la planta Diente de León parece tener su origen en la apariencia de la planta: sus hojas son muy dentadas y sus flores amarillas parecen melena de león.
En cierta etapa, cuando la flor se sopla, se deshace fácilmente. Las semillas se vuelan, se esparcen y, en el momento adecuado, vuelven a florecer.
Debido a esta característica también se le conoce con el nombre de "esperanza". La frase "abre las ventanas y deja que la esperanza entre en tu casa traída por el viento de la tarde" es una referencia al diente de león.
Hay quienes dicen que al soplar un pétalo de flor se debe hacer una petición sobre el amor deseado. Si el viento devuelve el pétalo, es señal de que pronto se cumplirá el deseo.
La planta del diente de león se puede encontrar más fácilmente en lugares húmedos y es popularmente apreciada por sus efectos medicinales. El té favorece la digestión y alivia el estreñimiento. Se utiliza para depurar la sangre, estimular el apetito y tratar problemas de hígado y vesícula biliar.
El diente de león pertenece al género de plantas "Taraxacum"palabra que deriva del árabe, "tarakshaqum", que significa hierba amarga. El nombre "diente de león" es de origen francés y fue dado por el pueblo normando. En francés, "dent-de-lion"tiene una pronunciación similar a"diente de león", nombre con el que se designa en inglés.
Otros nombres por los que se le conoce son: Amargosa, Amor-de-man, Chicoria Silvestre, Taraxaco
El diente de león también se puede utilizar como alimento. Sus tiernas hojas tienen un fuerte valor nutricional y por ello combinan muy bien con ensaladas. Los botones florales son comestibles y se pueden cocinar de manera similar a las alcaparras.
Cuando las plantas tienen 2 o 3 años, sus raíces, después de secarse, molerse y tostarse, reemplazan al café, característica que también se encuentra en la achicoria. Esta bebida beneficia el hígado y la vesícula biliar, aumenta la vitalidad y mejora la concentración mental. Las flores se utilizan a menudo en la producción de vino y otras bebidas alcohólicas fuertes.
