O agroindustria este es un sector económico muy importante para la sociedad mundial, ya que implica un cadena de producción de alimentos que interconecta diversos sectores, como la agricultura, la ganadería y la industria, además del comercio que consume sus productos.
En este sector, el uso de la tecnología es intenso, no restringiéndose al ámbito rural, sino también presente en el ámbito industrial, con industrias de semillas, fertilizantes, plaguicidas y otros insumos agrícolas.
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¿Qué es la agroindustria?
Agronegocios, también conocido como agroindustria, entender el actividades económicas relacionadas con la agricultura, ordenación forestal para el comercio y servicios (silvicultura) y extracción de plantas. Este término fue acuñado en la década de 1950, pero se popularizó en la década de 1970, en el apogeo de la Revolución Verde.
Todas las empresas que proporcionan insumos agrícolas a los agricultores, medicamentos para el ganado y maquinaria para la agricultura y Los bancos que otorgan préstamos financieros a grandes empresarios rurales también están relacionados con la agroindustria.
Además de estos segmentos, podemos mencionar como integrante de la agroindustria la negocio, ya sea minorista o mayorista, que se ocupa de productos destinados al medio rural. El almacenamiento, la logística, la distribución e incluso la comercialización de estas actividades comerciales también se agrupan en la agroindustria. Con eso, podemos ver que varios sectores de la economía están relacionados con la agroindustria, lo que demuestra su fortaleza e importancia socioeconómica.
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Características de la agroindustria
Como características de la agroindustria, podemos mencionar las fincas rurales medianas y grandes que logran alta productividad en sus respectivas ramas de producción, tanto en la agricultura como en la ganadería. En agricultura, la práctica de monocultivo, es decir, la producción de un solo tipo de plantación. En muchos casos, existen propiedades que practican ambas modalidades, criando ganado y plantando algún tipo de hortaliza.
Las propiedades rurales medianas y grandes juegan un papel importante para otra característica de la agroindustria: una modernización del campo. Este es el resultado de intensos cambios científicos y tecnológicos a partir de la década de 1950, con mayor intensidad en la década de 1970, con el surgimiento de Organismos Genéticamente Modificados (OGM), por ejemplo.
Esta modernización engloba máquinas, semillas modificadas, técnicas de cultivo y ganadería. y desarrollo de productos que aceleren el ciclo natural de plantación y crecimiento de plantas y ganado. Existen laboratorios especializados en la mejora de especies animales o de cultivos con el fin de mejorar e incrementar la producción.
Estos factores (ampliación y modernización de la propiedad) contribuyen a alta productividad del suelo, lo que significa que hay una agricultura modernizada. Todo esto es el resultado de grandes inversiones de capital, que es otra característica destacada de la agroindustria: la concentración de ingresos y riqueza.
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Sectores de agroindustria
Por su complejidad y las diversas cadenas productivas involucradas, podemos decir que la agroindustria cubre los tres sectores de la economía: primaria, secundaria y terciaria.
O primario Está relacionado con producción rural, tanto agrícolas como ganaderas. O segundo sector está conectado a agroindustria, grandes fincas que siembran y procesan materias primas a escala industrial, como grandes fincas productoras de naranjas que ya producen jugo embotellado, listo para ser vendido / consumido.
Entonces llegamos a tercer sector, el del comercio. LA distribución y venta de productos rurales mover miles de millones en todo el mundo, lo que hace que la actividad sea altamente rentable y sofisticada debido al grado de complejidad de los tres sectores.
ciclo agroindustrial
El ciclo de la agroindustria se puede dividir en tres etapas:
- producción rural
- Agroindustria
- Implicación del sector comercial y logístico
La complejidad del agronegocio lo convierte en una actividad económica que involucra prácticamente a todas las etapas de la economía. Primero tenemos el propietarios rurales medianos y grandes con sus variadas actividades: ganadería, siembra de cultivos, frutas, extracción de hortalizas, entre otras.
Luego está el participación de la industria que trabajan en esta zona con maquinaria rural (tractores, equipos de riego, arado, cosechadoras) y con abonos, fertilizantes, pesticidas, semillas e insumos genéticamente modificados (transgénicos).
Al final de la línea de producción, pero no menos importante, tenemos la actividades comerciales, con el almacenamiento, distribución y venta de productos rurales a los consumidores finales, siendo estos consumidores a escala local, regional, nacional y / o global.
Es de destacar que, a pesar de estar en el ciclo agroindustrial, el sector comercial no es agroindustrial, sino que forma parte de una gran cadena productiva.
Agronegocios en Brasil
Brasil, con su enorme extensión territorial (quinto país más grande del mundo) y toda la gran cantidad de recursos naturales (biomas, hidrografía, suelos fértiles en algunos lugares), es uno de los grandes protagonistas de la agroindustria mundial.
Según datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), en 2018, nuestro país tuvo el mayor rebaño de ganado para sacrificio en el mundo, con 213.523.056 cabezas de ganado, además de más de 245 millones de pollos (gallinas) y 41 millones de cerdos. Somos uno gran poder en este asunto, que alimenta a una sexta parte de la población mundial, según el Ministerio de Agricultura.
![Bovinos en Mato Grosso do Sul, el estado con el tercer hato de ganado más grande del país, detrás de Minas Gerais (segundo) y Mato Grosso (primero). [1]](/f/ef519dc32e0b5781481db97ec12a057b.jpg)
Sin embargo, la agroindustria en Brasil no se trata solo de ganado. Las estimaciones del IBGE apuntan a grandes récords de cultivos de soja, caña de azúcar y naranja en los próximos años, cuyos productos hacen del territorio brasileño el líder en el ranking internacional. La proyección de producción de granos en 2027 es de más de 355 millones de toneladas, un aumento de poco más del 25% en comparación con la cosecha de 2018, que fue de 232 millones de toneladas.
Los granos que más se destacan en la producción nacional son la soja y el maíz., ambos con 38 millones y 16 millones de toneladas producidas en 2019, respectivamente. La mayoría de estas producciones tienen lugar en el Centro Oeste en el país, con énfasis en Mato Grosso, el estado con mayor hato ganadero del país, con más de 30 millones de cabezas de ganado, y liderazgo en el cultivo de soja.
Ventajas y desventajas de la agroindustria
Una de las grandes ventajas de la agroindustria, asociada a modernización del campo, es el aumento de la producción de alimentos y productos del campo, como aceites, vinos, textiles e incluso cigarrillos, con la siembra de tabaco.
En las últimas décadas, la la producción mundial de alimentos ha aumentado considerablemente, pudiendo, de manera eficiente, alimentar a toda la población mundial, sin embargo esta producción no llega a todos los lugares.
De acuerdo a Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), el hambre mata a una persona cada cuatro segundos en el mundo. De acuerdo a Naciones Unidas (ONU), 870 millones de personas están desnutridas en el planeta, una cifra alarmante considerando la gran cantidad de alimentos producidos últimamente.
La modernización agrícola aumenta la productividad, pero esto tiene un coste medioambiental muy caro. Tú impactos ambientales causadas por las prácticas agrícolas en muchas regiones son prácticamente irreversibles:
- Inicio sesión y quema de áreas de preservación para la emergencia de cultivos y pastos;
- contaminación del suelo por uso excesivo de pesticidas y fertilizantes, entre otros.
Entre los impactos ambientales más peligrosos en la agroindustria, podemos mencionar la acentuación de procesos erosivos y el degradación del suelo. Como el suelo es un recurso renovable, debe utilizarse de acuerdo con su capacidad, lo que no es el caso en muchas propiedades rurales. Además, la remoción de la cubierta vegetal para la implantación de pastos y cultivos puede acentuar la erosión, con pérdidas importantes de tierra cultivable.
También hay impactos sociales, como:
- desempleo y éxodo rural, porque, con el uso exagerado de las máquinas, disminuye la presencia de trabajo humano;
- probables enfermedades derivadas de alimentos contaminados con plaguicidas;
- aumento de los conflictos agrarios por la tenencia de la tierra;
- mayor concentración de ingresos y desigualdad en las zonas rurales.
También acceda a: ¿Cuáles son las principales potencias agrícolas?
Ejercicios resueltos
Pregunta 1 - (IFMT / 2016)
Según la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), MT ofrecerá 51.203 millones de toneladas de granos, especialmente soja y maíz, en la temporada 2014/2015.
(Periódico La Gaceta. 01/09/2015 p3C)
La agroindustria es el sector más importante de la economía brasileña, con énfasis en el estado de Mato Grosso. En cuanto a este sector en Brasil, es INCORRECTO afirmar que
A) Involucra varios sectores, como la agricultura de precisión, la biotecnología con inversiones y la presencia de empresas transnacionales en los campos de producción de alimentos, maquinaria e insumos agrícolas.
B) el proceso de modernización productiva orientado a la inserción de los productos agrícolas en el mercado mundial ha ido marcando la economía de la región del Medio Oeste.
C) Entre los principales productos agroindustriales de exportación se encuentran: soja, carne, productos forestales, café, tabaco y sus derivados, cuero, cereales, jugos de frutas, fibras y productos textiles.
D) con el avance de la biotecnología en el sector agropecuario, la planificación, producción, comercialización y explotación comercial transforman todo el sector en agroindustria.
E) los principales destinos de la producción brasileña en el sector son China, la Unión Europea, Venezuela, Arabia Saudita, Argentina, Estados Unidos, Rusia y Japón.
Resolución
Alternativa D. No todas las actividades son agroindustriales, pero están interconectadas. La Alternativa D trata como si toda la cadena de producción fuera agroindustria, Lo que no es verdad.
Pregunta 2 - (UEPA / 2015)
Las técnicas son un conjunto de medios instrumentales y sociales, con los que el hombre lleva a cabo su vida, produce y, al mismo tiempo, crea espacio [...]. En cuanto a las dinámicas de producción y formas de apropiación del espacio agrario en la lógica capitalista, es correcto afirmar que:
A) en la agroindustria, el policultivo, el trabajo asalariado y la pequeña producción son algunos de los principales referencias, mientras que el campesinado se caracteriza por la biodiversidad, el monocultivo, el trabajo familiar y la gran producción escala.
B) los citricultores son productores familiares que utilizan predominantemente el trabajo asalariado; por otro lado, los citricultores capitalistas utilizan predominantemente el trabajo de los miembros de la familia, cuyo número debe ser mayor que el de los trabajadores asalariados, excepto durante el período de cosecha.
C) el campesinado no promueve la concentración de la tierra, el trabajo, el poder; a diferencia del productor capitalista, que al realizar su producción trasciende los límites del tiempo y del espacio, debido a la necesidad de esta concentración para su expansión.
D) el predominio del trabajo familiar en la agroindustria valora la relación social no capitalista que determina el uso del territorio, como el predominio del trabajo familiar en el campesinado determina el área de producción, el tiempo de trabajo, los ingresos y la cantidad. producido.
E) el campesinado es parte de la agroindustria y es el campesino quien controla la tecnología, el conocimiento, el mercado y políticas agrícolas, dado que es autónomo en relación con el capital, incluso cuando produce a través del agroindustria.
Resolución
Alternativa C. El pequeño productor, también conocido como campesinado, actúa de forma antagónica con el gran productor, ya que éste, como Como hemos visto, promueve grandes inversiones en medianas y grandes áreas, aumentando la concentración de suelo y, en consecuencia, de ingreso.
Credito de imagen
[1] serginho pirez / Shutterstock
Por Attila Matthias
Profesor de Geografía
