La capacidad de visión está estrechamente relacionada con la isomería espacial geométrica. cis-trans. Pero, ¿cómo sucede esto?
Bien retina (capa que está en la parte posterior del ojo) tiene un tipo de vitamina A, O de retina, compuesto orgánico del grupo de los aldehídos. La estructura molecular de la retina tiene un doble enlace entre algunos de sus átomos de carbono, lo que permite la formación de versiones. cis y trans de ese compuesto.
Esta isomerización cis-trans ocurre cuando la molécula de cis-11-retinal se combina con una proteína, la opsin. La conformación del cis-retinal es tal que encaja en una "cavidad" de la opsina, y esta unión da lugar a un compuesto llamado rodopsina, que se encuentra en los conos y bastones de la retina de los ojos.
Cuando está en esta conformación cis, la retina es fotorreceptor es decir, es un receptor de luz. Por lo tanto, la rodopsina es golpeada por un fotón de luz visible y se produce la transformación del isómero. cis en trans, Como se muestra abajo. Tenga en cuenta que en el
cis-11-retinal, los hidrógenos (de color gris claro) están en el mismo lado del doble enlace. ya en el trans-11-retinal, los hidrógenos están en lados opuestos del plano de enlace:No pares ahora... Hay más después de la publicidad;)
Dado que el isómero trans no “encaja” con la opsina, se disocia de ella. Con esto, se emite una señal eléctrica que es captada por el nervio óptico y transmitida al cerebro. Este impulso eléctrico es interpretado por el cerebro, produciendo la imagen.
Este isómero libre (trans) se convierte, por acción enzimática, de nuevo en cis-11-retinal, que a su vez se unirá a la opsina y reiniciará el proceso de visión. Cada segundo, estos eventos se repiten millones de veces a nuestros ojos.
Como ya se mencionó, la retina se deriva de la vitamina A y una deficiencia de esta vitamina en el cuerpo puede hacer que la persona tenga Problemas de visión, como "ceguera nocturna", en los que la persona tiene dificultad para ver de noche o en entornos deficientes. iluminado.
Para evitar este tipo de problemas, necesitamos consumir alimentos que contengan vitamina A, como el hígado. Además, las zanahorias, frutas y verduras contienen betacaroteno, que puede transformarse en nuestro organismo para producir vitamina A.
Por Jennifer Fogaça
Licenciada en Química
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FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Isomería cis-trans y visión"; Escuela Brasil. Disponible: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/isomeria-cis-trans-visao.htm. Consultado el 28 de junio de 2021.
