Η ιδέα του τερματισμού της κοιλιάς είναι πολύ ελκυστική για τις γυναίκες και γι 'αυτό καταβάλλουν μεγάλες προσπάθειες. Μερικοί λένε ότι το μαύρο ρύζι μπορεί να λύσει το πρόβλημα του κοιλιακού λίπους, αλλά μόνο μια αλλαγή στο χρώμα αυτού του δημητριακού το καθιστά λιγότερο θερμιδικό;
Αναζητήστε την απάντηση συγκρίνοντας τη σύνθεση του μαύρου και ολικής αλέσεως ρυζιού (μέχρι τότε θεωρείται το πιο υγιεινό).
* Η ανάλυση πραγματοποιήθηκε για αναλογία 100 γραμμαρίων κάθε τύπου ρυζιού.
Η ανάλυση θερμίδων, που πραγματοποιήθηκε και για τους δύο τύπους ρυζιού, επιβεβαιώνει την υπόθεση: το μαύρο ρύζι είναι πράγματι λιγότερο θερμιδικό. Σύγκριση τιμών:
Μαύρο ρύζι: 346 ασβέστης
Καφέ ρύζι: 360 cal
Οι 14 θερμίδες μπορούν να κάνουν τη διαφορά τις ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη ότι το ρύζι είναι καθημερινό φαγητό. Αυτή η διαφορά μπορεί να παρατηρηθεί στους μειωμένους αριθμούς του ανδρεικέλου σας.
Για όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα έχουμε μια μεγάλη συμβουλή: το μαύρο ρύζι περιέχει περισσότερες ίνες από ό, τι τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Ένα σταματημένο έντερο προκαλεί δυσφορία και ευερεθιστότητα και, παρεμπιπτόντως, αυτός είναι ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση του όγκου στην κοιλιακή περιοχή.
Μαύρο ρύζι: 8,4 g ινών
Καφέ ρύζι: 4,8 g ινών
Οι σχεδόν 50% περισσότερες ίνες στο μαύρο ρύζι θα διευκολύνουν την εντερική διέλευση. Και δεν είναι μόνο αυτό, τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες είναι πιο συμπυκνωμένα, δηλαδή, μικρές μερίδες μαύρου ρυζιού αρκούν για να ξεδιψάσουν την πείνα σας και να σας δώσουν ένα αίσθημα κορεσμού.
Όσον αφορά το μαγνήσιο (Mg), το ορυκτό που είναι υπεύθυνο για τον καθορισμό ασβεστίου στα οστά, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το μαύρο ρύζι είναι η καλύτερη επιλογή.
Μαύρο ρύζι: 190 mg Mg
Καφέ ρύζι: 110 mg Mg
Το πλεονέκτημα του καφέ ρυζιού είναι η αντικατάσταση ενέργειας, χάρη στην ποσότητα υδατανθράκων (77,5 g) που είναι μεγαλύτερη σε σύγκριση με το μαύρο ρύζι (72 g). Μια καλή συμβουλή για όσους παίζουν καθημερινά σπορ.
Από τη Lria Alves
Αποφοίτησε στη Χημεία
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/arroz-preto-ou-integral-qual-melhor-pedida.htm
