Οι οργανικοί ανυδρίτες είναι ενώσεις που προέρχονται από αντιδράσεις αφυδάτωσης καρβοξυλικών οξέων. Εξ ου και η προέλευση του ονόματός του, ως άνυδρο, στα ελληνικά, σημαίνει "όχι νερό".
Έτσι, στην αντίδραση σχηματισμού ανυδρίτη, δύο μόρια ενός καρβοξυλικού οξέος αντιδρούν για να σχηματίσουν ένα μόριο ανυδρίτη. Ακολουθεί ένα παράδειγμα σχηματισμού του πιο σημαντικού ανυδρίτη, οξικού ανυδρίτη ή αιθανοϊκού ανυδρίτη:
Αντίδραση σχηματισμού οξικού ανυδρίτη.
Έτσι, η χαρακτηριστική λειτουργική ομάδα ανυδριτών είναι:
Λειτουργική ομάδα ανυδριτών.
Υπάρχουν φυσιολογικοί ή συμμετρικοί ανυδρίτες, που είναι σαν τον οξικό ανυδρίτη, και ονομάζονται έτσι επειδή οι ρίζες τους είναι οι ίδιες. Εάν οι ρίζες είναι διαφορετικές, λέμε ότι ο ανυδρίτης είναι μικτός. Επίσης, υπάρχουν κυκλικοί ανυδρίτες.
Μην σταματάς τώρα... Υπάρχουν περισσότερα μετά τη διαφήμιση;)
Η επίσημη ονοματολογία των ανυδριτών, σύμφωνα με το IUPAC (International Union of Pure Chemistry and Εφαρμόζεται), γίνεται με βάση το οξύ από το οποίο σχηματίστηκε, δηλαδή, η λέξη "οξύ" αντικαθίσταται από το "ανυδρίτης". Για παράδειγμα, στην περίπτωση που δείχνεται παραπάνω, το οξύ προέλευσης ήταν αιθανοϊκό οξύ ή οξικό οξύ, επομένως ο προκύπτων ανυδρίτης ήταν αιθανοϊκός ανυδρίτης ή οξικός ανυδρίτης.
Η δομή αυτής της ονοματολογίας έχει ως εξής:
Επίσημη ονοματολογία ανυδριτών.
Κοιτάξτε τα παραδείγματα:
Όπως έχει ήδη αναφερθεί, ο οξικός ανυδρίτης είναι πολύ σημαντικός, καθώς χρησιμοποιείται για τη λήψη ακετυλοσαλικυλικού οξέος (ASA), κοινώς γνωστού ως ασπιρίνης και χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικό.
Παραδείγματα ονομασίας ορισμένων ανυδριτών.
Από την Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία
Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε σχολείο ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Οργανικοί ανυδρίτες"; Σχολείο της Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/anidridos-organicos.htm. Πρόσβαση στις 27 Ιουνίου 2021.
