Τι είναι η αιθανόλη;

Η αιθανόλη ή η αιθυλική αλκοόλη είναι μια οργανική ένωση της οικογένειας αλκοόλης, της οποίας ο μοριακός τύπος είναι CH₃ - CH₂ - OH (ίδιο με το C₂Η₆Ο).

Ένα άχρωμο υγρό, η αιθανόλη διαλύεται εύκολα στο νερό επειδή είναι ένα πολικό μόριο. Έχει μια πολύ περίεργη μυρωδιά και το σημείο βρασμού του φτάνει τους 78ºC, ενώ το σημείο τήξης του φτάνει τους -114ºC.

Η Βραζιλία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός αιθανόλης στον κόσμο, ακριβώς πίσω από τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής (ΗΠΑ). Μαζί, και οι δύο ευθύνονται για το 70% της παραγωγής αυτής της ένωσης.

συντακτικός τύπος

Η αιθανόλη αποτελείται από δύο άτομα άνθρακα συνδεδεμένα με πέντε άτομα υδρογόνου. Εκτός από αυτά, έχει ένα άτομο οξυγόνου συνδεδεμένο με ένα άτομο υδρογόνου, το λεγόμενο υδροξύλιο (ΟΗ).
Ο άνθρακας του δημιουργεί μόνο μεμονωμένους δεσμούς, γι 'αυτό είναι κορεσμένος.

Παραγωγή

Στη Βραζιλία, η κύρια πρώτη ύλη είναι ο ζαχαροκάλαμος. Εκτός από το ζαχαροκάλαμο, η αιθανόλη μπορεί να ληφθεί μέσω της ζύμωσης σακχάρων που περιέχονται σε ζαχαρότευτλα, καστορένια, καλαμπόκι, σόγια, μεταξύ άλλων.

Μετά τη συγκομιδή και την πλύση του ζαχαροκάλαμου για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών, η παραγωγή ακολουθεί τα εξής βήματα:

1. συντριπτικός, μετά την οποία εμφανίζεται το μπαγάσ.
2. Συγκέντρωση και κρυστάλλωση, μετά την οποία λαμβάνονται η μαύρη ζάχαρη και η μελάσα.
3. Ζύμωση μελάσσας, με το ζυμωμένο κρασί.
4. Απόσταξη του ζυμωμένου οίνου, από τον οποίο λαμβάνεται αιθανόλη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της αιθανόλης, μπορούμε να αναφέρουμε το γεγονός ότι δεν ρυπαίνει όπως η βενζίνη. Αυτό συμβαίνει επειδή η αιθανόλη δεν παράγει διοξείδιο του θείου (SO₂).

Εκτός από το ότι είναι λιγότερο ρυπογόνο, υπάρχει επίσης το γεγονός ότι η τιμή του είναι χαμηλότερη από εκείνη της βενζίνης. Αυτοί οι δύο λόγοι οδηγούν στην επιλογή μεταξύ των δύο καυσίμων.

Το μειονέκτημα είναι ότι η παραγωγή αιθανόλης απαιτεί την ύπαρξη μεγάλων εκτάσεων γης για φύτευση. Μία από τις συνέπειες είναι η περιβαλλοντική ζημία από την αποψίλωση των δασών.

Ένα άλλο αποτέλεσμα είναι η πείνα, επειδή μεγάλο μέρος της γης που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την καλλιέργεια τροφίμων που θα ικανοποιούσε την πείνα των ανθρώπων χρησιμοποιείται για φύτευση της πρώτης ύλης για αιθανόλη.

ιδιότητες

• πολύ εύφλεκτο
• Τοξικός
• Διαλυτό στο νερό
• ουδέτερο pH
• πολικό μόριο
• βρασμό στους 78 ° C
• Τήξη στους -114 ° C

εφαρμογές

Στη Βραζιλία, η περισσότερη αιθανόλη χρησιμοποιείται ως καύσιμο, αλλά και ως πρώτη ύλη για χρώματα και διαλύτες.

Υπάρχει επίσης ένυδρη αιθανόλη, η οποία είναι 5% νερό. Χρησιμοποιείται στην κατασκευή τροφίμων και ποτών, προϊόντων καθαρισμού, φαρμάκων, αρωμάτων και καυσίμων.

Διαβάστε επίσης:

• αλκοόλες
• Χαρακτηριστικά αλκοόλ
• Μεθανόλη
• Βιοκαύσιμα
• Απαγόρευση