Τα λαχανικά έχουν κάποιες δομές ικανές να εκκρίνουν ουσίες. Αυτές οι εκκρίσεις, που μπορούν να απελευθερωθούν στο εξωτερικό περιβάλλον ή στο εσωτερικό του φυτού, έχουν τις πιο ποικίλες λειτουργίες. Τα εκκριτικά κύτταρα μπορούν να εξατομικευτούν και έτσι να σχηματίσουν τις λεγόμενες ιδιόβλαστες ή ακόμη και να σχηματίσουν πολυκυτταρικές δομές όπως τριχώματα.Όλα αυτά τα στοιχεία, ανεξάρτητα από μορφολογικό τύπο, ονομάζονται εκκριτικές δομές ή αδένες.
Μπορούμε να ταξινομήσουμε τις εκκριτικές δομές με διάφορους τρόπους. Σε αυτό το κείμενο, θα χωρίσουμε αυτές τις δομές σε δύο ομάδες:
⇒ Δομές που εκκρίνουν μικρές τροποποιημένες ουσίες.
⇒ Δομές που συνθέτουν εκκρινόμενες ουσίες.
→Δομές που εκκρίνουν μικρές τροποποιημένες ουσίες
υδραθόδες
Οι υδάτινοι κώδικες είναι υπεύθυνοι για τη διαδικασία που ονομάζεται διαρροή. Αυτές οι δομές, που βρίσκονται στο περιθώριο των φύλλων, αποβάλλουν το νερό σε υγρή μορφή. Αυτή η διαδικασία συμβαίνει όταν οι μέρες είναι με υψηλή σχετική υγρασία, χαμηλούς ρυθμούς διαπνοής και καλή άρδευση.
Νεκταρίνια
Nectaries, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι οι δομές που παράγουν νέκταρ, ουσίες πλούσιες σε σακχαρόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη. Τα νεκταρίδια υπάρχουν σε διάφορα μέρη του σώματος του φυτού, και η πηγή του υλικού που θα εκκριθεί είναι το φθόριο και το ξύλλιο. Τα νεκταρίδια μπορούν να ταξινομηθούν ως εξωφρενικά και άνθη. Το εξωφθαλικό υπάρχει σε φυτικά και αναπαραγωγικά μέρη, εκτός από το λουλούδι, και το άνθος περιορίζεται στο λουλούδι.
αδένες αλατιού
Αυτές οι δομές βρίσκονται σε φυτά που ζουν σε αλατούχο περιβάλλον. Αποτρέπουν μια επιβλαβή συσσώρευση ορυκτών στο λαχανικό, εκκρίνοντας περίσσεια αλατιού με τη μορφή αλατούχου διαλύματος..
→Δομές που συνθέτουν εκκρινόμενες ουσίες
πεπτικοί αδένες
Σαρκοφάγα φυτά έχουν αδένες εξειδικευμένους στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων, όπως εστεράσες, όξινες φωσφατάσες και πρωτεάσες. Τα πεπτικά αδένα μπορούν να εκκρίνουν ένζυμα και να απορροφήσουν εκ νέου το προϊόν από το χωνευμένο υλικό, επανενσωματώνοντάς το στον μεταβολισμό του φυτού.
γαλακτοκομικά προϊόντα
Οι Laticifers είναι δομές εξειδικευμένες στην παραγωγή λατέξ, μια ουσία που έχει διαφορετική χημική σύνθεση ανάλογα με το είδος που αναλύεται. Γενικά, το λατέξ προστατεύει το φυτό από φυτοφάγα και προσβάλλεται από άλλους μικροοργανισμούς.
τριχοσώματα
Τα τριχώματα παράγουν εκκρίσεις που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσειςΑυτά τα τριχώματα λειτουργούν ως σημαντικές μορφές άμυνας για το φυτό, αποτρέποντας το φυτοφάγο.
Εκτός από αυτές τις δομές που έχουν ήδη αναφερθεί, μπορούμε να αναφέρουμε αυτές που εκκρίνουν φαινολικές ενώσεις, λιπόφιλο υλικό, βλέννα και κόμμι. Συνήθως, αυτές οι δομές σχετίζονται με την άμυνα των φυτών. Οι φαινολικές ενώσεις, σε περιπτώσεις καταπόνησης νερού, εγγυώνται τη δομή του κυττάρου.
Από την κυρία Vanessa Sardinha dos Santos
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/estruturas-secretoras-vegetal.htm