Οι οργανικές ενώσεις διαφέρουν από άλλες μέσω ορισμένων ιδιοτήτων, όπως: Διαλυτότητα, θερμοκρασία τήξης και βρασμού και καύση. Ας δούμε τι είναι το καθένα.
Διαλυτότητα
Είναι γνωστό ότι, για να είναι μια ουσία διαλυτή σε μια άλλη, και τα δύο πρέπει να έχουν την ίδια πολικότητα. Έτσι υπαγορεύει ο κανόνας: σαν να διαλύεται σαν. Οι περισσότερες οργανικές ενώσεις είναι μη πολικές και εάν ο εν λόγω διαλύτης είναι νερό (πολικός), μπορείτε να φανταστείτε το αποτέλεσμα: οι οργανικές ενώσεις δεν αναμιγνύονται με νερό.
Ένα κλασικό παράδειγμα της παρουσίασης είναι το μείγμα νερού και λαδιού, έχετε παρατηρήσει ότι ανεξάρτητα από το πόσο αναμιγνύετε αυτά τα δύο συστατικά, δεν έχουν ποτέ μία φάση. Το παρόν νερό παραμένει πάντα στο κάτω μέρος και το λάδι παραμένει στην κορυφή.
Θερμοκρασία τήξης και βρασμού
Το γεγονός ότι μπορούμε να βρούμε οργανικές ενώσεις σε τρεις φυσικές καταστάσεις στη φύση είναι απόδειξη ότι έχουν χαμηλότερη θερμοκρασία τήξης από τις ανόργανες ενώσεις. Έχετε παρατηρήσει ποτέ πώς ανόργανες ουσίες όπως τα μέταλλα, για παράδειγμα, υπάρχουν μόνο σε θερμοκρασία δωματίου σε στερεή κατάσταση; Αλλά γιατί συμβαίνει αυτό;
Οι διαμοριακές αλληλεπιδράσεις που υπάρχουν σε οργανικές ενώσεις είναι αδύναμες, έτσι τα μόρια απομακρύνονται και μπορούν να υπάρχουν σε υγρή ή αέρια κατάσταση. Σε ανόργανες ενώσεις, οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ μορίων είναι πολύ ισχυρές (μόρια πολύ κοντά), η στερεά κατάσταση, επομένως, είναι η μορφή που αποκτούν.
Καύση
Όσον αφορά την ικανότητα να υποστεί καύση, μπορεί να ειπωθεί ότι οι οργανικές ενώσεις είναι υπεύθυνες για ένα μεγάλο μέρος της ενέργειας που καταναλώνουμε. Για παράδειγμα, αυτό που κρατά τις σόμπες μας να καίγονται είναι το αέριο βουτάνιο (οργανική ένωση).
Από τη Lria Alves
Αποφοίτησε στη Χημεία
Σχολική ομάδα της Βραζιλίας
Δείτε περισσότερα!
Πολικότητα οργανικών ενώσεων
Οργανική χημεία - Χημεία - Σχολείο της Βραζιλίας
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm
