Για να προκύψει αντίδραση καύσης και πυρκαγιά, χρειάζονται τρεις παράγοντες: καύσιμο, οξειδωτικό και αλυσιδωτή αντίδραση.
1- Καύσιμο:
Το καύσιμο είναι οποιοδήποτε υλικό που μπορεί να οξειδωθεί. Μπορούν να είναι στερεά (χαρτί, ξύλο, βαμβάκι), υγρά (αλκοόλη, βενζίνη, αιθέρας, μαζούτ) ή αέρια (αέριο υδρογόνο, ακετυλένιο, υγραέριο (Liquefied Petroleum Gas)).
Μεταξύ των υγρών καυσίμων, έχουμε πτητικά, που είναι εκείνα που απελευθερώνουν ατμούς σε θερμοκρασία δωματίου, όπως αλκοόλ, βενζίνη και αιθέρα. και υπάρχουν επίσης μη πτητικά, τα οποία ουσιαστικά δεν απελευθερώνουν ατμούς, όπως το χρώμα, το καύσιμο λάδι, το λίπος, μεταξύ άλλων. Τα πτητικά ενέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο.
2- Οξειδωτικό:
Ο οξειδωτής είναι αέριο οξυγόνο (O2), που έρχεται σε επαφή με το καύσιμο και αντιδρά. Είναι απαραίτητο να συμβεί καύση και αυτό μπορεί να φανεί μέσω ενός απλού και γνωστού πειράματος: εάν Εάν τοποθετήσετε ένα ποτήρι πάνω από ένα αναμμένο κερί, η φλόγα θα σβήσει εγκαίρως, καθώς όλο το οξυγόνο έχει καταναλωθεί και η αντίδραση σταματά.
3- Αντίδραση αλυσίδας:
Η θερμότητα παρέχει την ενέργεια που απαιτείται για να συνεχιστεί η αντίδραση. Για παράδειγμα, το γρασίδι είναι καύσιμο και έρχεται σε επαφή με οξυγόνο στον αέρα, αλλά για να συμβεί καύση είναι μια ανάφλεξη, ή ενέργεια ενεργοποίησης, η οποία παρέχεται, για παράδειγμα, από μια σπίθα, όπως όταν κάποιος ρίχνει ένα αναμμένο τσιγάρο. Στη συνέχεια ξεκινά η καύση, απελευθερώνοντας θερμότητα που παρέχει την ελάχιστη ενέργεια που απαιτείται για να συνεχιστεί η αλυσιδωτή αντίδραση.
Έτσι, η καύση αντιπροσωπεύεται από ένα διάγραμμα που ονομάζεται τρίγωνο φωτιάς:
Έτσι, για να καταπολεμήσουμε μια φωτιά, πρέπει να αφαιρέστε έναν από αυτούς τους τρεις παράγοντες. Δες πως:
1-Εξάλειψη θερμότητας:
Ένας από τους κύριους τρόπους για την καταπολέμηση της πυρκαγιάς είναι η ψύξη, η μείωση της θερμοκρασίας. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για πυρκαγιές κατηγορίας Α, οι οποίες συμβαίνουν με στερεά καύσιμα που καίγονται στην επιφάνεια και στο βάθος της, αφήνοντας υπολείμματα (στάχτες).
Για την εξάλειψη της θερμότητας, χρησιμοποιήστε πυροσβεστήρες κατάλληλους για κάθε τύπο πυρκαγιάς. Αλλά είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ακριβώς ποιος πυροσβεστήρας θα χρησιμοποιηθεί για κάθε τύπο πυρκαγιάς, διαφορετικά μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Για παράδειγμα, ας πούμε ότι η πυρκαγιά συμβαίνει σε ηλεκτρικό εξοπλισμό που ενέχει κίνδυνο σοκ (πυρκαγιά κατηγορίας Γ), σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα ενδείκνυται πυροσβεστήρας, αλλά πυροσβεστήρας χημικής σκόνης στεγνός.
Για περισσότερες λεπτομέρειες, διαβάστε το κείμενο. Ταξινόμηση των πυροσβεστήρων.
2-Εξάλειψη του καυσίμου:
Αυτό γίνεται αφαιρώντας το υλικό από τον ιστότοπο. Για παράδειγμα, ας υποθέσουμε ότι η είσοδος αερίου υδρογόνου είναι ανοιχτή, μπορούμε στη συνέχεια να την κλείσουμε, αφαιρώντας το καύσιμο που καίγεται.
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για πυρκαγιές κατηγορίας Β και Γ, οι οποίες είναι, αντίστοιχα, πυρκαγιές με υγρά που καίγονται στην επιφάνεια και αφήνουν υπολείμματα και φωτίζουν με ηλεκτρικό εξοπλισμό, όπως ήδη που αναφέρθηκαν.
3- Εξάλειψη του οξειδωτή:
Μπορούμε να αποτρέψουμε το καύσιμο να έρθει σε επαφή με οξυγόνο πνίγοντας το με ένα κάλυμμα.
Για παράδειγμα, εάν το μαγειρικό λάδι έχει αρχίσει να καίγεται, δεν πρέπει ποτέ να ρίξετε νερό, γιατί αν το κάνετε, θα υπάρξει κάποια έκρηξη και θα τραυματιστείτε. Αυτό συμβαίνει επειδή το λάδι είναι λιγότερο πυκνό από το νερό. Έτσι, κατά το ράντισμα του νερού, τείνει να βυθίζεται, περνώντας από το καυτό λάδι. Δεδομένου ότι η θερμοκρασία είναι πάνω από το σημείο βρασμού του νερού, θα άλλαζε αμέσως από υγρό σε αέριο, σχηματίζοντας φυσαλίδες ατμού που θα ανέβαιναν γρήγορα μέσα από το καυτό λίπος και θα αναπηδούν εξαιρετικά βίαια στο αέρας. Αυτές οι φυσαλίδες θα φέρουν σταγονίδια λαδιού που θα μπορούσαν να κάψουν το δέρμα αν έπεφταν πάνω του.
Ο σωστός τρόπος θα ήταν Μην αγγίζετε το τηγάνι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και τοποθετήστε ένα υγρό πανί πάνω από το ταψί για να αποτρέψετε το οξυγόνο να φθάσει στις φλόγες και, κατά συνέπεια, θα βγουν.
Από την Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-combater-um-incendio.htm