Ο σκορβούτο είναι μια ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει αιμορραγίες ούλα, ουλές και πόνος στις αρθρώσεις. προκαλείται από την ανεπάρκεια του Βιταμίνη C στο σώμα, αυτή η ασθένεια μπορεί να προληφθεί με μια δίαιτα που παρέχει επαρκείς ποσότητες αυτού Βιταμίνη. Αν και το σοβαρό στάδιο της νόσου θεωρείται σπάνιο στις μέρες μας, η μέτρια μορφή μπορεί να παρατηρηθεί σε άτομα με χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης C.
Διαβάστε περισσότερα: Σημασία των βιταμινών - Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα λαχανικά είναι τροφές πλούσιες σε βιταμίνες
Τι είναι το σκορβούτο;
Το σκορβούτο είναι μια ασθένεια που προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης C, η οποία μπορεί να ληφθεί μέσω της κατάποσης διαφόρων τροφίμων, όπως φρούτα εσπεριδοειδή. Το σκορβούτο εμφανίζεται λίγο στις μέρες μας, ωστόσο, τη στιγμή του υπέροχες πλοήγηση, η ασθένεια ήταν υπεύθυνη για το θάνατο ενός μεγάλου αριθμού ναυτικών, με την αιχμή της εμφάνισής της να είναι μεταξύ του 16ου και του 17ου αιώνα.
Αυτό συνέβη επειδή αυτοί οι άνθρωποι πέρασαν μεγάλες περιόδους στη θάλασσα και δεν είχαν φρέσκο φαγητό, κάτι που προκάλεσε
υποβιταμίνωση Γ. Εκτιμάται ότι Η Vasco da Gama έχει χάσει τα δύο τρίτα του πληρώματος της για την ασθένεια όταν έκανε το πρώτο του ταξίδι στην Ινδία.
Στην αρχή, οι αιτίες του σκορβούτου δεν ήταν γνωστές και πολλοί πίστευαν ότι ήταν μια μολυσματική ασθένεια, καθώς επηρέασε, για παράδειγμα, αρκετούς ναυτικούς στα μακρά ταξίδια τους. Με την πάροδο του χρόνου, ωστόσο, έγινε κατανοητό ότι αυτό ήταν ένα διατροφικό πρόβλημα.
Τζέιμς Λιντ ήταν ο γιατρός που ήταν υπεύθυνος για αυτήν την ανακάλυψη, το έτος 1747. Χωρίζει τους ναυτικούς που έδειξαν συμπτώματα της νόσου σε ομάδες και έδωσε σε κάθε ομάδα διαφορετική διατροφή. Ο γιατρός συνειδητοποίησε τότε ότι εκείνοι που έτρωγαν εσπεριδοειδή θεραπεύτηκαν από την ασθένεια, καθιστώντας δυνατή τη συσχέτιση της διατροφικής ανεπάρκειας με το σκορβούτο.
Γιατί η έλλειψη βιταμίνης C προκαλεί σκορβούτο;
Η βιταμίνη C παίζει διαφορετικούς ρόλους στο ανθρώπινο σώμα, με έμφαση στη δράση της στη σύνθεση του κολλαγόνο, ένας πρωτεΐνη που εγγυάται την αντίσταση του συνδετικοί ιστοί. Η ανεπάρκεια βιταμίνης C προκαλεί συνεπώς ανεπάρκεια στην παραγωγή κολλαγόνου, η οποία θα προκαλέσει διεργασίες όπως δυσκολία στην αναγέννηση των συνδετικών ιστών και την εξασθένησή τους.
Η συντριπτική πλειονότητα των κλινικών εκδηλώσεων σκορβούτου μπορεί να εξηγηθεί από την ανεπαρκή παραγωγή του μορίου κολλαγόνου. Η έλλειψη βιταμίνης C μπορεί να παρατηρηθεί με την εμφάνιση συμπτωμάτων, όπως η εμφάνιση μικρών κόκκινων κηλίδων στο δέρμα λόγω βλάβης στα τριχοειδή αγγεία (πετέχια), αιμορραγικά ούλα, πόνος στις αρθρώσεις, κακή επούλωση πληγών, ζάλη και κούραση.
Διαβάστε περισσότερα: Υποβιταμίνωση - όνομα που δίνεται σε ασθένειες που αποδεικνύονται από έλλειψη βιταμινών
Ποια είναι τα συμπτώματα του σκορβούτου;
Το Scurvy παρουσιάζει αρχικά μια σειρά μη ειδικών συμπτωμάτων, όπως αδιαθεσία και κόπωση. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, εμφανίζονται άλλα συμπτώματα, όπως μυϊκός πόνος και οστά, μικρά ερυθρά σημεία στο δέρμα, αιμορραγία των ούλων, πρήξιμο στα κάτω άκρα, δυσκολία στην επούλωση πληγών, ευερεθιστότητα και κατάθλιψη. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, η ασθένεια μπορεί να προκαλέσει απώλεια δοντιών, γενικευμένο οίδημα, αυθόρμητη αιμορραγία, λοιμώξεις και θάνατος.
Αντιμετωπίζεται το σκορβούτο;
Το Scurvy είναι μια θεραπεύσιμη ασθένεια που βασίζεται σε συμπληρώματα βιταμίνης C. Κάθε περίπτωση πρέπει να αναλύεται από γιατρό, ωστόσο, συνήθως ξεκινά με ένα συμπλήρωμα με υψηλότερες δόσεις βιταμίνης C και αυτό το συμπλήρωμα μειώνεται τις εβδομάδες του θεραπευτική αγωγή. Γενικά, τις πρώτες δύο εβδομάδες, είναι ήδη δυνατό να παρατηρήσουμε βελτιώσεις, για παράδειγμα, στις αιμορραγικές βλάβες στα ούλα. Σε περίπου τρεις μήνες, ο ασθενής έχει αναρρώσει.
Πώς να αποτρέψετε το σκορβούτο;
Το σκορβούτο μπορεί να προληφθεί διατηρώντας επαρκή επίπεδα βιταμίνης C. Για αυτό, πρέπει να έχετε ένα ισορροπημένη διατροφή και αυτό περιλαμβάνει τρόφιμα που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη, όπως πορτοκάλι, λεμόνι, ασερόλα, μπρόκολο, κουνουπίδι, γκουάβα και κάσιους. Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας, "η ποσότητα βιταμίνης C που απαιτείται για την πρόληψη της ανεπάρκειας και των ειδικών ασθενειών της στον άνθρωπο, όπως η σκορβούτα, είναι περίπου 10 mg / ημέρα."
Επίσης, σύμφωνα με στοιχεία του υπουργείου, μια μερίδα φρούτων παρέχει, κατά μέσο όρο, 30 mg βιταμίνης C. Αυτό σημαίνει ότι Η διατήρηση επαρκών επιπέδων αυτής της βιταμίνης μπορεί να μην είναι τόσο δύσκολο έργο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, παρά τη βιταμίνη που προκαλεί μια σειρά από οφέλη για το σώμα μας, η υπερβολική κατανάλωση σχετίζεται με προβλήματα όπως οι πέτρες στα νεφρά και η διάρροια. Πώς σχετίζεται η βιταμίνη C με τη διευκόλυνση της εντερικής απορρόφησης σίδερο, η περίσσεια μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερβολική απορρόφηση αυτού ορυκτό αλάτι.
Από τη Vanessa Sardinha dos Santos
Καθηγητής Βιολογίας
