Οι αντιδράσεις εξουδετέρωσης εμφανίζονται όταν αναμιγνύουμε ένα οξύ και μια βάση έτσι ώστε το ρΗ του μέσου να εξουδετερώνεται και να παράγεται νερό και ένα άλας.
Το οξύ απελευθερώνει κατιόντα Η στο μέσο+ που συνδέονται με τα ανιόντα ΟΗ- απελευθερώνεται από τη βάση και, με αυτό, σχηματίζονται μόρια νερού. Το αλάτι σχηματίζεται από την ένωση του ανιόντος του οξέος με το κατιόν της βάσης.
Γενικά, έχουμε:
ΗΑ + ΒΩ → Η2Ο + ΒΑ
ΑΛΑΤΟΣ ΝΕΡΟΥ ΒΑΣΗΣ ΟΞΕΩΝ
Για να κατανοήσετε πώς εξουδετερώνεται το μέσο, σκεφτείτε, για παράδειγμα, ένα ποτήρι που περιέχει νιτρικό οξύ, το οποίο έχει pH περίπου 2,0. Ας πούμε ότι προσθέτουμε σταδιακά γάλα μαγνησίας στο οξύ. Το γάλα της μαγνησίας είναι ένα διάλυμα βάσης υδροξειδίου του μαγνησίου, το οποίο έχει pH περίπου 10,0.
Όσο υψηλότερο είναι το pH μιας λύσης, τόσο πιο βασικό θα είναι και το αντίστροφο.
Με την πάροδο του χρόνου, το pH του νιτρικού οξέος θα αυξηθεί, πράγμα που σημαίνει ότι εξουδετερώνεται από το γάλα μαγνησίας. Θα έρθει ένα σημείο όταν το pH του μέσου θα φτάσει την τιμή ίση με 7,0, που είναι το pH του νερού. Λέμε λοιπόν ότι το μέσο είναι ουδέτερο.
Αυτή είναι μια αντίδραση του ολική εξουδετέρωση, η οποία μπορεί να εκφραστεί με την ακόλουθη χημική εξίσωση:
2 ώρεςΣΤΟ3 + mg(ΟΗ)2 → 2 ώρες2Ο + Mg (ΟΧΙ3)2
ΝΕΥΡΙΚΟ ΑΛΑΤΙ ΝΕΡΟΥ ΒΑΣΗΣ ΟΞΕΩΝ
Μια πλήρης αντίδραση εξουδετέρωσης εμφανίζεται όταν η ποσότητα των ιόντων Η+ που απελευθερώνεται από το οξύ είναι ίση με την ποσότητα των ιόντων ΟΗ- απελευθερώθηκε από τη βάση.Στην περίπτωση του παραπάνω παραδείγματος, απελευθερώθηκαν δύο Η+ και δύο ω-.
Ωστόσο, οι αντιδράσεις του μερική εξουδετέρωση, δηλαδή, στο οποίο η ποσότητα των ιόντων Η+ και ω- απελευθερώνεται από το οξύ και τη βάση, αντίστοιχα, είναι διαφορετική.
Η μερική εξουδετέρωση μπορεί να πραγματοποιηθεί με δύο τρόπους:
1. Με το σχηματισμό ενός αλατιού με όξινο χαρακτήρα:
Εδώ είναι ένα παράδειγμα: Ενώ κάθε φόρμουλα φωσφορικού οξέος απελευθερώνει τρία Η+, κάθε μόριο βάσης υδροξειδίου του νατρίου απελευθερώνει μόνο μία ΟΗ-. Έτσι, δεν εξουδετερώνονται όλα τα ιονίζοντα υδρογόνα στο οξύ από τα υδροξύλια στη βάση. Το αποτέλεσμα είναι ο σχηματισμός ενός όξινο αλάτι, επίσης λέγεται υδρογόνο:
Η3ΣΚΟΝΗ4 + ΣεΩ → Η2Ο + ΣεΗ2ΣΚΟΝΗ4
ΟΞΥ ΒΑΣΗΣ ΝΕΡΟΥ
2. Με σχηματισμό αλατιού με βασικό χαρακτήρα:
Εδώ, συμβαίνει το αντίθετο της προηγούμενης περίπτωσης, καθώς η βάση απελευθερώνει περισσότερα υδροξύλια από ότι το οξύ απελευθερώνει ιονίζοντα υδρογόνα. Με αυτόν τον τρόπο, το παραγόμενο αλάτι θα είναι βασικό αλάτι ή υδροξυστάλη.
Παράδειγμα: Το υδροχλωρικό οξύ απελευθερώνει μόνο ένα κατιόν Η+, ενώ το υδροξείδιο του μαγνησίου απελευθερώνει δύο ΟΗ-. Με αυτόν τον τρόπο, ένα υδροξύλιο θα παραμείνει χωρίς να εξουδετερωθεί:
ΗCl + Mg(ΟΗ)2 → Η2Ο + mg(ΟΗ)Κλ
ΑΛΑΤΟΣ ΒΑΣΙΚΟΥ ΝΕΡΟΥ
Αυτή είναι ακριβώς η αντίδραση που εμφανίζεται στο στομάχι μας όταν έχουμε καούρα και παίρνουμε ένα αντιόξινο. Το κύριο συστατικό του γαστρικού χυμού είναι το υδροχλωρικό οξύ (HCl), μερικοί παράγοντες όπως η τροφή, Η νευρική ένταση και η ασθένεια μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα HCl στο στομάχι μας, δίνοντας αυτό το αίσθημα καύση. Για την εξουδετέρωση αυτού του όξινου περιβάλλοντος, τα αντιόξινα του στομάχου, όπως το γάλα μαγνησίας (Mg (OH)2), μπορεί να ληφθεί με ιατρική συμβουλή. Με αυτόν τον τρόπο, η υπερβολική οξύτητα του στομάχου θα εξουδετερωθεί.
Από την Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacoes-neutralizacao.htm
