Παρά το γεγονός ότι δεν είναι Βραζιλιάνος, ο Σούσι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη χώρα μας, σε μεγάλο βαθμό λόγω του μεγάλου αριθμού των Ιαπωνικά που μετανάστευσε στη Βραζιλία τον περασμένο αιώνα. Εξαιτίας αυτού, είναι δυνατό να βρείτε αυτό το πιάτο σχεδόν σε κάθε γωνιά, αλλά δεν έχουν όλα προσιτή τιμή, ειδικά όταν είναι υψηλής ποιότητας. Σύντομα, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να το κάνουν στο σπίτι, αλλά καταλήγουν να αγνοούν κάποια βασική φροντίδα.
Διαβάστε περισσότερα: Φτιάξτε το δικό σας σούσι σολομού στο σπίτι
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Ξεκινώντας από τα βασικά, αλλά που πολλοί ξεχνούν, είναι ότι αυτό είναι ένα πιάτο που πρέπει να σερβίρεται παγωμένο. Εξάλλου, η κατανάλωση ωμού ψαριού μπορεί να είναι επικίνδυνη, επομένως μην αφήσετε αυτή τη διασκεδαστική εμπειρία να χαλάσει την υγεία σας ή των μελών της οικογένειάς σας. Επιπλέον, είναι επίσης σημαντικό να καταλάβουμε ότι υπάρχουν διαφορετικοί «τύποι» του ίδιου πιάτου, όπως σασίμι, νιγκίρι και μάκι.
προετοιμασία σούσι
Το πιο σημαντικό στοιχείο στο πιάτο και αυτό που σκέφτονται όλοι όταν σκέφτονται το σούσι είναι το ψάρι. Επομένως, είναι σημαντικό όταν ψάχνετε να επιλέξετε την καλύτερη ποιότητα. Όταν συχνάζετε σε καλές αγορές, μπορείτε να τα βρείτε με κάποιες ετικέτες ή ετικέτες, όπως «φτιαγμένο για σούσι» ή «φτιαγμένο για σασίμι». Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι από την κατανάλωση του ωμού.
Αυτό οφείλεται στο ότι τα κομμάτια του ζώου μπορεί να περιέχουν κάποια παράσιτα που βρίσκονται στη θάλασσα, τα οποία όμως το πολύ μπορεί να προκαλέσουν κάποια στομαχική ενόχληση, διάρροια και εμετό. Για να μειώσετε την πιθανότητα μόλυνσης, μπορείτε να καταψύξετε τα ψάρια σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες, περίπου -35°C για 15 ώρες ή -20°C για 7 ημέρες. Με αυτόν τον τρόπο, είναι πολύ πιθανό τα παράσιτα να καταλήξουν να πεθάνουν.
Σε γενικές γραμμές, οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης προσοχή με το ενδεχόμενο δηλητηρίασης από υδράργυρο, μια ουσία που είναι πολύ διαδεδομένη στα ζώα εκτροφής. Ωστόσο, μην αφήσετε τόσες πολλές συστάσεις να σας εμποδίσουν να απολαύσετε καλό φαγητό, είναι μόνο μερικές απαραίτητες προφυλάξεις για να αποφύγετε έναν μελλοντικό πονοκέφαλο.
