Το Queijadinha είναι ένα πολύ διάσημο γλυκό στη Βραζιλία, αλλά προέρχεται από την πορτογαλική κουζίνα. Η λιχουδιά απλώθηκε σε πολλά μέρη και υπέστη προσαρμογές, όντας ένα μείγμα από αβγά, τυρί, ζάχαρη και σιτάρι.
Διαβάστε περισσότερα: Συνταγή ψωμιού με συμπυκνωμένο γάλα καρύδας
δείτε περισσότερα
Συνταγή για σπιτικά νάτσος και συνοδευτικά για μια βραδινή συγκέντρωση…
Ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές για μπισκότα για να απολαύσετε
Έτσι, μια από τις ποικιλίες που προέκυψαν ήταν η συνταγή κρεμώδους cheesecake. Είναι επίσης ένα πολύ δημοφιλές παρασκεύασμα στη χώρα μας, είναι αρκετά νόστιμο και πρόκειται να το μάθετε σήμερα, εδώ σε αυτό το άρθρο!
Πώς να φτιάξετε κρεμώδες cheesecake
Η συνταγή για κέικ queijadinha είναι πολύ γρήγορη και πρακτική, χρειάζεται μόνο 30 λεπτά για να την φτιάξετε. Η απόδοση της παρασκευής είναι 15 μερίδες, αλλά αν θέλετε μεγαλύτερο κέικ, απλώς αυξήστε αναλογικά όλα τα υλικά.
Τα απαραίτητα είναι εύκολο να βρεθούν και η συνταγή χωρίζεται σε δύο φάσεις, το κέικ και το σιρόπι, δείτε το!
Βήμα-βήμα προετοιμασία του κρεμώδους κέικ queijadinha
Συστατικά:
για την τούρτα
- 3 φλιτζάνια τσάι γάλακτος?
- 10 κουταλιές της σούπας παραδοσιακό αλεύρι σίτου (άζυμο).
- 1 ½ κουτί συμπυκνωμένο γάλα.
- 6 αυγά κοτόπουλου?
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
- 150 γραμμάρια υγρής και ζαχαρωμένης τριμμένης καρύδας.
- 150 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα.
για το σιρόπι
- 1 ½ φλιτζάνι τσάι με ζάχαρη.
- 1 φλιτζάνι τσάι με νερό.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Πρώτα θα ετοιμάσετε το σιρόπι, οπότε πάρτε ένα τηγάνι, βάλτε τη ζάχαρη και το νερό. Ανάβουμε τη χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να καραμελώσει το σιρόπι.
Τελειώνοντας αυτό, μεταφέρετε το σιρόπι σε ένα ψητό με μια κεντρική σέσουλα και κάντε κράτηση. Τώρα πάρτε ένα μπλέντερ και προσθέστε όλα τα υλικά για τη ζύμη του κέικ.
Ανάβουμε λοιπόν τη συσκευή και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ ομοιόμορφο. Στη συνέχεια περνάμε το περιεχόμενο του μπλέντερ στο ψητό με το καραμελωμένο σιρόπι.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºC και ψήνουμε το κέικ για 40 λεπτά. Μείνετε όμως συντονισμένοι, γιατί ο χρόνος μπορεί να είναι μικρότερος, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας.
Θυμηθείτε ότι δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε διπλό λέβητα για να ψήσετε το κέικ queijadinha. Τέλος, όταν είναι έτοιμο, βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει πριν ξεφορμάρουμε.
Αφού κάνετε αυτό το βήμα, μοιράστε την τριμμένη καρύδα σε όλο το μήκος του κέικ για να τελειώσει. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες να κρυώσει και σερβίρουμε!
Λοιπόν, τώρα που ξέρετε πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή κρεμώδους cheesecake. Εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να προωθήσετε αυτό το άρθρο σε αυτόν τον φίλο σας που θα ήθελε επίσης να το μάθει.