Οι λιαστές ντομάτες σε κονσέρβα είναι ιδανικές για χρήση σε διάφορες συνταγές, ειδικά παραδοσιακά ζυμαρικά. Ωστόσο, όταν αγοράζετε επεξεργασμένες κονσέρβες ντομάτας, μπορεί να χάσετε μέρος της γεύσης και της ποιότητας του προϊόντος.
Αυτό συμβαίνει επειδή οι κονσέρβες ντομάτας που πωλούνται στα ράφια της αγοράς χρησιμοποιούν συντηρητικά, τα οποία κατά κάποιο τρόπο αλλοιώνουν τα αποτελέσματα και τις γεύσεις των φρούτων. Και σίγουρα πρέπει να σας ενδιαφέρει η πιο υγιεινή και αξιόπιστη εκδοχή λιαστής ντομάτας, σωστά; Δείτε λοιπόν εδώ πώς να φτιάξετε κονσέρβες αποξηραμένες ντομάτες στο σπίτι και επίσης τα οφέλη των φρούτων!
δείτε περισσότερα
Μυστήριο: Ανακαλύπτοντας τη λειτουργία των σφαιρών σε καλώδια υψηλής τάσης
Ο υπάλληλος απαγορεύει στα παιδιά να κοιμούνται όταν φτάνουν στον παιδικό σταθμό
Η αποξηραμένη ντομάτα διπλασιάζει τα οφέλη της κανονικής ντομάτας
Δεδομένου ότι η λιαστή ντομάτα είναι απλώς η ντομάτα μετά τη διαδικασία αφυδάτωσης, φέρνει μαζί της πολλά από τα οφέλη του φρούτου. Ωστόσο, οι λιαστές ντομάτες διπλασιάζουν τα περισσότερα από τα οφέλη της κανονικής ντομάτας, όπως η καθυστέρηση της γήρανσης, η διατήρηση της υγείας του δέρματος λόγω της βιταμίνης Α. Και υπάρχουν κι άλλα! Η βιταμίνη Α που τονίζεται στις αποξηραμένες ντομάτες θα βελτιώσει επίσης την υγεία των ματιών σας, μειώνοντας τον κίνδυνο μυϊκής εκφύλισης.
Βοηθά επίσης στη διατήρηση της υγείας των οστών, καθώς είναι πλούσιο σε κάλιο και λυκοπένιο, προλαμβάνοντας έτσι την οστεοπόρωση. Επιπλέον, προλαμβάνει και τον καρκίνο, καθώς είναι πηγή αντιοξειδωτικών και φυτοθρεπτικών συστατικών, μειώνοντας την παραγωγή καρκινικών κυττάρων. Και τέλος, θα σας βοηθήσει επίσης να ελέγξετε την αρτηριακή πίεση λόγω της μεγάλης ποσότητας που φέρνει η αφυδατωμένη εκδοχή του φρούτου. Με όλα αυτά τα οφέλη, είναι δύσκολο να μην θέλεις να κάνεις αυτό το θαύμα στο σπίτι, ε!
Πώς να φτιάξετε αποξηραμένες ντομάτες σε κονσέρβα
Για να έχετε αποξηραμένες ντομάτες σε κονσέρβα θα χρειαστείτε:
- 10 πολύ ώριμες ντομάτες.
- 1 κουταλιά (τσάι) ραφιναρισμένη ζάχαρη.
- 1 κουταλιά (τσάι) ρίγανη?
- Αλάτι για γεύση.
Κόβουμε λοιπόν τις ντομάτες στη μέση σε χοντρές φέτες και τις αλατοπιπερώνουμε με ρίγανη, ραφιναρισμένη ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, σε ένα ταψί, ψήνουμε στους 180°C και αφήνουμε εκεί για 1 με 2 ώρες ή μέχρι να αφυδατωθεί τελείως. Τώρα, απλώς αφαιρέστε την ντομάτα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει. Για την κονσέρβα, βάζετε τις ντομάτες σε ένα βάζο και τις αλείφετε με ελαιόλαδο. Να θυμάστε ότι το τουρσί πρέπει να μείνει εκτός ψυγείου!
Τώρα έχετε κονσέρβες αποξηραμένες ντομάτες όποτε τις χρειάζεστε!