Τίποτα δεν είναι πιο άβολο από το να ανοίξεις μια σακούλα ψωμί και να το βρεις μπαγιάτικο και μουχλιασμένο, ειδικά όταν πεινάς. Η μούχλα είναι μια συλλογή μυκήτων και η συντριπτική τους πλειοψηφία είναι αβλαβής, αλλά όχι όλοι. Επειδή περιλαμβάνει ουσιαστικά αόρατους οργανισμούς, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μόνο η αφαίρεση του ορατού τμήματος της μούχλας από το ψωμί το καθιστά ασφαλές για κατανάλωση. Αλλά κατά πόσο ισχύει αυτό;
Δείτε σε αυτό το άρθρο τους κινδύνους από την κατανάλωση του λευκού μέρους του μουχλιασμένου ψωμιού.
δείτε περισσότερα
Καλύτερη υγεία σε δύο μέρες: Η εκπληκτική αποτελεσματικότητα των τελικών προπονήσεων…
Το Υπουργείο Υγείας επεκτείνει τη θεραπεία του HIV με νέο φάρμακο…
Διαβάστε περισσότερα: Κόκκινο μαρούλι: Δείτε τα κύρια οφέλη αυτού του λαχανικού
Κίνδυνοι από την κατανάλωση μουχλιασμένου ψωμιού
Η ορατή μούχλα είναι μόνο ένα μικρό μέρος του συνολικού καλουπιού ψωμιού. Όταν αυτός ο μύκητας αρχίζει να σχηματίζεται, δημιουργεί μικρά «πλοκάμια» που εκτείνονται αρκετά εκατοστά πέρα από την ορατή περιοχή. Αυτά τα «πλοκάμια» χρησιμοποιούνται από το καλούπι για να τραφεί, όπως οι ρίζες ενός δέντρου, πράγμα που σημαίνει ότι συνεχίζουν να μεγαλώνουν με την πάροδο του χρόνου.
Γνωρίζοντας αυτό, δεν συνιστάται η κατανάλωση οποιουδήποτε μέρους του φαγητού, καθώς είναι αδύνατο να προσδιοριστεί το βάθος της μούχλας με το μάτι.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι;
Επειδή η μούχλα είναι ένας αβλαβής ζωντανός οργανισμός, η κατανάλωση μουχλιασμένου ψωμιού είναι απίθανο να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. Ωστόσο, τίποτα δεν εμποδίζει την εμφάνιση κάποιας ενόχλησης όταν καταναλώνεται φαγητό.
Επίσης, αν έχετε πιο ευαίσθητο οργανισμό ή υποφέρετε από τροφικές αλλεργίες, κινδυνεύετε να αρρωστήσετε. Υπό αυτή την έννοια, όταν βλέπετε κάποια μούχλα στη σακούλα του ψωμιού, συνιστάται να πετάτε το μολυσμένο ψωμί για να αποφύγετε επιπλοκές στην υγεία.
Πώς να αποτρέψετε τη μούχλα στο ψωμί;
Για να διαρκέσει περισσότερο το ψωμί και να μην έχει μούχλα, είναι σημαντικό να χωρίσετε τη συσκευασία του ψωμιού έτσι ώστε να απομακρύνεται όλος ο αέρας από το εσωτερικό του. Επιπλέον, η διατήρηση σταθερών χαμηλών θερμοκρασιών μπορεί να είναι κρίσιμη για τη διασφάλιση της ακεραιότητας του αντικειμένου. Επομένως, συνιστάται η αποθήκευση του σακουλιού του ψωμιού σε χώρους με θερμοκρασίες κάτω των 20°C.
