Το ερώτημα εάν είναι απαραίτητο να πλύνετε τα αυγά πριν τα βάλετε στο ψυγείο είναι σίγουρα μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις των Βραζιλιάνων. Αυτό συμβαίνει γιατί έχουμε τη συνήθεια να απολυμαίνουμε αρκετά προϊόντα πριν τα αποθηκεύσουμε.
Επειδή είναι μια επαναλαμβανόμενη ερώτηση, ετοιμάσαμε αυτό το άρθρο για να την απαντήσουμε με μεγάλη λεπτομέρεια! Συνεχίστε λοιπόν να διαβάζετε και τσεκάρετε το!
δείτε περισσότερα
Ο υπάλληλος απαγορεύει στα παιδιά να κοιμούνται όταν φτάνουν στον παιδικό σταθμό
8 σημάδια που δείχνουν ότι το άγχος υπήρχε στο…
Διαβάστε περισσότερα: Πώς να αποθηκεύσετε το αβοκάντο μετά το άνοιγμα; Ακολουθούν 4 συμβουλές για τη συντήρηση αυτού του φαγητού
Πρέπει να πλύνετε τα αυγά πριν τα βάλετε στο ψυγείο;
Αν και πολλοί εξακολουθούν να επιμένουν να πλένουν τα αυγά πριν τα βάλουν στο ψυγείο, να ξέρετε ότι αυτή είναι μια κακή πρακτική! Αυτό συμβαίνει επειδή το αυγό έχει ένα λεπτό εξωτερικό στρώμα που το προστατεύει από την εισβολή μικροοργανισμών, όπως τα βακτήρια.
Έτσι, το αυγό μπορεί να έχει μεγαλύτερο χρόνο διατήρησης και το πλύσιμο πρέπει να γίνεται μόνο τη στιγμή της κατανάλωσης. Ωστόσο, ο καθαρισμός κατά τη χρήση του πρέπει να γίνεται γρήγορα και κάτω από τρεχούμενο νερό, καθώς το προϊόν είναι ικανό να απορροφά νερό και ακαθαρσίες.
Επίσης, θυμηθείτε να μην χρησιμοποιείτε δακτυλίους ή πανιά, ανεξάρτητα από το αν είναι στεγνά ή υγρά. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα υλικά αφαιρούν το εξωτερικό στρώμα του αυγού, αφήνοντάς το εκτεθειμένο σε επίθεση από μικροοργανισμούς.
Επομένως, το πιο συνιστώμενο πράγμα είναι να περάσετε μόνο μια στεγνή χαρτοπετσέτα στο κέλυφος του αυγού πριν το μεταφέρετε στο ψυγείο. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε χημικά προϊόντα, όπως αλκοόλ, χλωρίνη ή απολυμαντικό.
Διαφορετικά, αν πάλι επιλέξετε να απολυμάνετε το αυγό πριν το καταναλώσετε, αυτό το φαγητό μπορεί να επηρεαστεί από βακτήρια, όπως η περίφημη σαλμονέλα. Έτσι, το αυγό μπορεί να καταλήξει να είναι ένα «όχημα» του μικροοργανισμού που προκαλεί ασθένειες στον άνθρωπο.
Λοιπόν, πώς να αποθηκεύσετε τα αυγά στο ψυγείο;
Αφού περάσετε τη στεγνή χαρτοπετσέτα στο τσόφλι κάθε αυγού, το ιδανικό είναι να τα βάλετε σε ένα δοχείο και να τα βάλετε στο ψυγείο. Ωστόσο, δεν μπορεί να υποστεί ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και επομένως δεν πρέπει να φυλάσσεται στην πόρτα του ψυγείου, λόγω της πράξης ανοίγματος και κλεισίματος του εξοπλισμού.
Έτσι, ο σωστός προσανατολισμός είναι ότι προσθέτετε τα αυγά σε ένα μπολ, το αποθηκεύετε στο κάτω μέρος του ψυγείου και το αφαιρείτε μόνο όταν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε.