Μία από τις κύριες λειτουργίες του ασβεστίου είναι η διατήρηση και η ενδυνάμωση των οστών. Ωστόσο, είναι επίσης υπεύθυνος για την πήξη του αίματος, τους καρδιακούς παλμούς και τη συντήρηση των μυών.
Το σώμα αποκτά ασβέστιο με δύο τρόπους: από την τροφή και από το απόθεμα του μετάλλου στα οστά. Κάποιες έρευνες, ωστόσο, δείχνουν ότι ορισμένοι Βραζιλιάνοι δεν καταναλώνουν την απαραίτητη ποσότητα αυτής της θρεπτικής ουσίας. Έτσι, για να το ολοκληρώσουν, οι γιατροί συμβουλεύουν την καθημερινή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε γάλα όπως το τυρί και το γιαούρτι.
δείτε περισσότερα
Καλύτερη υγεία σε δύο μέρες: Η εκπληκτική αποτελεσματικότητα των τελικών προπονήσεων…
Το Υπουργείο Υγείας επεκτείνει τη θεραπεία του HIV με νέο φάρμακο…
Ωστόσο, εκτός από το ότι βρίσκεται σε τροφές που προέρχονται από γάλα, υπάρχουν και άλλες επιλογές που μπορεί να είναι ακόμη καλύτερες. Σύμφωνα με τον γιατρό Mohamad Barakat, το μπρόκολο και οι μπάμιες είναι καλές εναλλακτικές λύσεις.
Δείτε περισσότερα: 5 τροφές πλούσιες σε ασβέστιο που δεν περιέχουν γαλακτοκομικά
Τα ισχυρά τρόφιμα
Καθώς γερνάμε και τα οστά μας γίνονται πιο αδύναμα, πρέπει να αναπληρώνουμε το ασβέστιο σε μεγαλύτερες ποσότητες. Αυτή η αντικατάσταση είναι σημαντική, καθώς μπορεί να αποτρέψει ασθένειες όπως η οστεοπόρωση.
Ισχυρά τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο είναι προ των πυλών. Για τον γιατρό Mohamad Barakat, τροφές όπως μπρόκολο, μπάμια, σπανάκι, φασόλι, κάστανα, μουστάρδες είναι σαρδέλες είναι ακόμα καλύτερες επιλογές από το γάλα.
Ενώ 100 ml αγελαδινό γάλα εγγυώνται 120 mg ασβεστίου, σε 100 γραμμάρια μπάμιες, για παράδειγμα, υπάρχουν 112 mg ασβεστίου. Η σόγια έχει ήδη τρεις φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα: σε 100 g διαλυτού εκχυλίσματος σόγιας, βρίσκουμε 359 mg αυτού του θρεπτικού συστατικού. Οχι πάρα πολύ?
Έτσι, το άτομο που έχει δυσανεξία στη λακτόζη ή που προτιμά να αντικαταστήσει την κατανάλωση γάλακτος μπορεί να προσκολληθεί σε πολλές άλλες πηγές πλούσιες σε ασβέστιο που διατίθενται στην αγορά.
Βιταμίνη D
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι χωρίς βιταμίνη D, η απορρόφηση του ασβεστίου μπορεί να διακυβευτεί. Έτσι, είναι επίσης σημαντικό να διατηρούνται τα επίπεδα αυτής της βιταμίνης, καθώς είναι υπεύθυνη για τη διαδικασία στερέωσης του ασβεστίου στα οστά.
Μια δίαιτα που βασίζεται στα θαλασσινά, το συκώτι, το κρέας και τον πρωινό ήλιο είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης D. Τι θα λέγατε να εκμεταλλευτείτε και να κάνετε πράξη αυτή την πρωινή βόλτα;