Ο βιγκανισμός είναι μια φιλοσοφία ζωής που βασίζεται σε μια πιο ισορροπημένη και υγιή σχέση με το περιβάλλον και κυρίως με τα ζώα. Με την επέκταση αυτής της φιλοσοφίας σε όλο τον κόσμο σήμερα, αρκετές συνταγές έχουν τροποποιηθεί με πιο βιώσιμες και χωρίς σκληρότητα εναλλακτικές, συμπεριλαμβανομένου του ίδιου του μπέικον! Δείτε τώρα συμβουλές για το πώς να το φτιάξετε βέγκαν μπέικον από μανιτάρια.
Διαβάστε περισσότερα: Baião de dois vegan: Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή τη θρεπτική και νόστιμη συνταγή
δείτε περισσότερα
Το πορτοκάλι δεν είναι η τροφή με την περισσότερη βιταμίνη C
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Δείτε πώς να φτιάξετε βίγκαν μπέικον
Το μπέικον είναι ένα προϊόν ζωικής προέλευσης που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για την παρασκευή των πιο διαφορετικών γαστρονομικών πιάτων, είτε υψηλής κουζίνας είτε street food. Επομένως, είναι σημαντικό να υπάρχουν vegan εναλλακτικές για αυτό το συστατικό που είναι τόσο σημαντικό για τη γαστρονομία.
Σκεπτόμενος το, διαχωρίζουμε μια σούπερ γαστρονομική συμβουλή για εσάς: πώς να μετατρέψετε τα μανιτάρια σε πραγματικό βίγκαν μπέικον!
1. επιλογή μανιταριών
Υπάρχουν τουλάχιστον 15 είδη βρώσιμων μανιταριών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές μαγειρικής. Εν τω μεταξύ, είναι σημαντικό να επιλέξετε το ιδανικό μανιτάρι για τη σύνθεση μπέικον σας. Για αυτό, είναι σημαντικό να αξιολογηθούν θέματα όπως το κόστος του συστατικού, η γεύση και η υφή.
Σύμφωνα με το America's Test Kitchen, το καλύτερο είδος μανιταριού για την παρασκευή βίγκαν μπέικον είναι τα μανιτάρια Shitake. Αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ κοινό στην παρασκευή πιάτων vegan λόγω της ικανότητάς του να μιμείται την υφή και τη γεύση του κρέατος.
2. Χρήση Μπαχαρικών
Το μπέικον είναι ένα συστατικό με πολύ ξεχωριστή και μοναδική γεύση, επομένως είναι πολύ δύσκολο να μπορέσεις να δημιουργήσεις μια εναλλακτική που να παρουσιάζει σημεία αρώματος και γεύσης παρόμοια με αυτό. Ως εκ τούτου, τα μπαχαρικά είναι ένας σημαντικός σύμμαχος στην προετοιμασία των vegan συνταγών.
Υπάρχουν πολλά καρυκεύματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανάλογα με την περιοχή και το είδος της γεύσης που θέλετε στο φαγητό. Για το vegan μπέικον, το κύριο μπαχαρικό είναι η καπνιστή πάπρικα. Η πάπρικα είναι ένα καρύκευμα που προέρχεται από διάφορα είδη πιπεριών και το οποίο μετά το κάπνισμα δίνει μοναδική γεύση και άρωμα στις συνταγές.
Τώρα που ξέρετε το μυστικό μας, ήρθε η ώρα να λερώσετε τα χέρια σας. Πείτε μας τη γνώμη σας για το vegan μπέικον σας!