Το σουφλέ είναι ένα παρασκεύασμα που μπορεί να έχει γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις, οπότε απλά χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας στην παρασκευή του. Υπό αυτή την έννοια, σήμερα θα σας παρουσιάσουμε ένα συνταγή σουφλέ με μανιόκα, γνωστή και ως πατάτα baroa, ιδανική για μεσημεριανό γεύμα. Δείτε το βήμα προς βήμα αυτού του πιάτου που δεν χάνεται.
Διαβάστε περισσότερα: Σουφλέ λαχανικών στο Airfryer: Δείτε αυτή την πρακτική συνταγή!
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Σουφλέ Ντε Μανιόκ
Αυτό το σουφλέ χρειάζεται περίπου 1 ώρα και 25 λεπτά για να γίνει. Η συνταγή απαιτεί μερικά βήματα, αλλά είναι εύκολη στην προετοιμασία και κάνει τέσσερις μερίδες. Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ, ένα μίξερ και ένα φούρνο. Τέλος, ρίξτε μια ματιά στη λίστα των συστατικών και βήμα προς βήμα:
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ½ κιλό μανιόκα μαγειρεμένη και στυμμένη
- 4 κρόκοι κοσκινισμένοι και χτυπημένοι
- 4 ασπράδια αυγών
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουτί κρέμα
- ½ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένη)
- 1 κουταλιά της σούπας πράσινη μυρωδιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Αρχικά βάζετε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και βάζετε το βούτυρο να λιώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
- Αμέσως μετά βάζουμε την mandioquinha και περιμένουμε να ψηθεί λίγο.
- Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα στο μπλέντερ και προσθέστε επίσης τους κρόκους των αυγών, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα. Κάνετε αυτό, χτυπήστε μέχρι να έχετε μια ομοιογενή εμφάνιση. Αποθεματικό;
- Παίρνουμε ένα μίξερ και χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να φτάσουν στο σημείο του χιονιού. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα προσεκτικά στην κρέμα μανιόκας.
- Μετά από αυτό, προσθέστε την πράσινη μυρωδιά και τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο σχήμα με λίγο βούτυρο, αφήνοντας τουλάχιστον 1 δάχτυλο ελεύθερη άκρη.
- Πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και μετά ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά περίπου, μέχρι η ζύμη φουσκώνει, ροδίζει και γίνεται σφιχτή (κάντε το τεστ οδοντογλυφίδας για να δείτε αν η ζύμη έχει ήδη ψηθεί αρκετά);
- Σερβίρουμε αμέσως για να μην μαραθεί η προετοιμασία.
Μπορείτε να καρυκεύσετε το σουφλέ μανιόκα με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, όπως δεντρολίβανο και θυμάρι, για παράδειγμα. Επιπλέον, υπάρχει η δυνατότητα προσθήκης και άλλων στοιχείων στη γέμιση. Τέλος πάντων, τώρα έχετε δει πόσο πολύ εύκολο είναι να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, οπότε μην χάνετε χρόνο και δοκιμάστε την όσο το δυνατόν συντομότερα!