Το λεμόνι χρησιμοποιείται ευρέως στην παγκόσμια κουζίνα και είναι επίσης ισχυρός εκπρόσωπος των βραζιλιάνικων φαγητών. Είναι πολύ ευέλικτο, νόστιμο και προσφέρει το τέλειο σημείο εσπεριδοειδών για χρήση σε διάφορες παρασκευές, όπως η συνταγή μους λεμονιού που θα σας μάθουμε σήμερα.
Το πιο εμπορευματοποιημένο είδος στη Βραζιλία είναι το λεμόνι Ταϊτής, ακολουθούμενο από το λεμόνι Σικελίας, το οποίο χρησιμοποιείται για να καρυκεύουμε σαλάτες, στυμμένο σε πάνω από ένα ζωμό ή θαλασσινά και είναι ακόμα πολύ διάσημο στα γλυκά: οι πίτες, οι μους και το σορμπέ λεμονιού είναι τα αγαπημένα του Βραζιλιάνοι. Από την άλλη, αυτό το φρούτο έχει πολλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό λόγω των θρεπτικών του ιδιοτήτων.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Οφέλη
Το λεμόνι είναι πηγή βιταμίνης C: ένας εξαιρετικός σύμμαχος για να διατηρείτε την υγεία σας ενημερωμένη, καθώς ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου οργανισμού και έτσι προλαμβάνει τη γρίπη, το κρυολόγημα και πιθανές λοιμώξεις.
Βοηθά επίσης στην πέψη των τροφών, ιδιαίτερα των λιπών, καθώς διεγείρει την παραγωγή της χολής και των πεπτικών ενζύμων που θα μεσολαβήσουν στην επεξεργασία τους. Είναι λοιπόν υπέροχο να καταναλώνετε λεμόνι μετά το μεσημεριανό γεύμα.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ότι η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και εξακολουθεί να δρα με προληπτικό τρόπο στο σχηματισμό πλακών λίπους. Έτσι, το λεμόνι μειώνει την πρόωρη γήρανση και τη βλάβη των κυττάρων και εξακολουθεί να προστατεύει το σώμα από την ανάπτυξη καρδιαγγειακών προβλημάτων.
η μους
Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε μόνο τρία πολύ κοινά συστατικά στο σπίτι:
- 1 κρέμα γάλακτος?
- 395 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα.
- 127 ml χυμό λεμονιού.
Ο χυμός λεμονιού γίνεται μόνο με τα στυμμένα φρούτα χωρίς προσθήκη νερού ή ζάχαρης και, αν έχετε ενδιαφέρον για καινοτομία στη γεύση, είναι ενδιαφέρον να αναμειγνύεται ο χυμός από δύο λεμόνια: Ταϊτή με Σικελία, για παράδειγμα.
Για να το φτιάξετε είναι πολύ απλό: βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπλέντερ και αρχίστε να χτυπάτε. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά το χυμό λεμονιού.
Αφού βάλετε όλο το ζουμί χτυπήστε για περίπου 3 λεπτά, μετά αδειάστε το μείγμα σε ένα πιάτο της αρεσκείας σας και βάλτε το στο ψυγείο. Το σωστό σημείο για φαγητό είναι όταν η μους είναι κρεμώδης.