Το κρεμμύδι είναι ένα τρόφιμο που καταναλώνεται ευρέως από τους Βραζιλιάνους, καθώς είναι απαραίτητο σε πολλά πιάτα. Ωστόσο, αν και αυτό το λαχανικό φέρνει οφέλη για την υγεία, μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές. Ωστόσο, αυτό συμβαίνει μόνο σε ορισμένα άτομα με μεγαλύτερη γαστρική ευαισθησία. Διαβάστε παρακάτω για να καταλάβετε.
Δείτε επίσης: Οι τροφές που επηρεάζουν την απορρόφηση του ασβεστίου μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας
δείτε περισσότερα
Ο διευθυντής του σχολείου επεμβαίνει απαλά όταν παρατηρεί έναν μαθητή να φοράει καπέλο…
Η μητέρα ενημερώνει το σχολείο ότι η 4χρονη κόρη, που ετοιμάζει το γεύμα της, μπορεί να…
Οφέλη και βλάβες του κρεμμυδιού
Το κρεμμύδι είναι μια τροφή πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες όπως ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος και ορισμένα αντιοξειδωτικά όπως η κερσετίνη. Με αυτό, είναι πολύ ευεργετική για τον οργανισμό, καθώς καταπολεμά προβλήματα πίεσης, πρήξιμο του σώματος, οστεοπόρωση, κράμπες περιόδου, στεφανιαία νόσο, μεταξύ άλλων. Επιπλέον, αυτή η τροφή είναι επίσης εξαιρετική για την ενυδάτωση και την ενίσχυση του δέρματος και των μαλλιών, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
Ωστόσο, παρά τα οφέλη, για μερικούς ανθρώπους τα κρεμμύδια μπορούν να βλάψουν. Αυτό συμβαίνει κυρίως σε άτομα με γαστρικά προβλήματα όπως καούρα, παλινδρόμηση και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Αυτά τα προβλήματα που σχετίζονται με το κρεμμύδι συνδέονται συχνά με τις φρουκτάνες, έναν τύπο υδατανθράκων που υπάρχει σε αυτό το φαγητό που δυσκολεύει την πέψη. Επιπλέον, ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν ότι τα κρεμμύδια συνδέονται με φούσκωμα και πόνο στο στομάχι καθώς υποβάλλονται σε διαδικασία ζύμωσης στο παχύ έντερο.
Εάν κάθε φορά που τρώτε κρεμμύδια αισθάνεστε άσχημα, πρέπει να επισκεφτείτε έναν γιατρό για να μάθετε τι συμβαίνει. Με αυτόν τον τρόπο, μην προσπαθείτε να κάνετε διάγνωση και να θεραπεύσετε τον εαυτό σας μόνο με ό, τι βρίσκετε στο διαδίκτυο, γιατί η περίπτωσή σας μπορεί να είναι διαφορετική.
Πώς να επιλέξετε και να καταναλώσετε το κρεμμύδι;
Επιλέγοντας ένα καλό κρεμμύδι, μειώνετε επίσης τον κίνδυνο και αξιοποιείτε στο έπακρο τα οφέλη του. Επομένως, επιλέξτε κρεμμύδια που είναι πιο σκληρά και βαριά και με ξηρή, πλήρη φλούδα. Στο σπίτι μπορείτε να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου αρκεί να είναι ολόκληρο, αλλά αν ανοίξετε και κόψετε το κρεμμύδι, το βάζετε σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.
Όσον αφορά τις μορφές κατανάλωσης, το κρεμμύδι είναι ένα από τα κύρια καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται στη Βραζιλία. Υπό αυτή την έννοια, μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο, αλλά ένα ενδιαφέρον σημείο προσοχής είναι ότι τα γαστρικά προβλήματα συνδέονται περισσότερο με την κατανάλωση ωμού κρεμμυδιού.
