Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες αξιολόγησε την επίδραση που έχουν οι πατάτες τροφή. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε επειδή, κανονικά, οι δίαιτες επιδιώκουν να μειώσουν την κατανάλωση υδατανθράκων και οι πατάτες είναι μια τροφή πλούσια σε αυτά τα βιομόρια.
Ωστόσο, ανέφεραν οι ερευνητές Journal of Medicinal Food ότι αυτά τα φυτά «δεν αυξάνουν τον κίνδυνο δημιουργίας αντίστασης ινσουλίνη, είναι πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και είναι γεμάτα οφέλη για την υγεία.” Ως εκ τούτου, η κατανάλωση αυτής της τροφής δεν πρέπει να θεωρείται κακή στις δίαιτες.
δείτε περισσότερα
Καλύτερη υγεία σε δύο μέρες: Η εκπληκτική αποτελεσματικότητα των τελικών προπονήσεων…
Το Υπουργείο Υγείας επεκτείνει τη θεραπεία του HIV με νέο φάρμακο…
Στη μελέτη συμμετείχαν 36 συμμετέχοντες, ηλικίας 18 έως 60 ετών, οι οποίοι ήταν όλοι υπέρβαροι, παχύσαρκοι ή ανθεκτικοί στην ινσουλίνη – το οποίο είναι ένα πρόβλημα που συνοδεύει την παχυσαρκία. Έχει αποδειχθεί μάλιστα ότι «οι πατάτες δεν επηρεάζουν αρνητικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Στην πραγματικότητα, τα άτομα που συμμετείχαν στη μελέτη έχασαν βάρος», δήλωσε η καθηγήτρια και διατροφολόγος Candida Rebello.
Τα ευρήματα της έρευνας δικαιολογήθηκαν με τον ισχυρισμό ότι «οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε το ίδιο βάρος τροφής, ανεξάρτητα από το θερμιδικό περιεχόμενο, για να νιώθουν ικανοποιημένοι». Ως εκ τούτου, οι πατάτες, οι οποίες είναι πιο βαριές και λιγότερο σε θερμίδες, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της θερμιδικής πρόσληψης.
Η μελέτη προσπάθησε να προετοιμάσει τις πατάτες με τρόπο που όλα τα θρεπτικά συστατικά τους να έμειναν άθικτα, οπότε φτιάχτηκε με φλούδα και τα πάντα. Έτσι, λέει ο Rebello, «όταν συγκρίνουμε μια δίαιτα με πατάτες με μια δίαιτα με φασόλια και μπιζέλια, διαπιστώνουμε ότι είναι ίσα όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία».
Τέλος, οι μερίδες που κατανάλωσαν οι συμμετέχοντες στη μελέτη δεν μειώθηκαν, αλλά ως προς την ποσότητα των θερμίδων που προσλάμβαναν, με τη συμπερίληψη των πατατών. Με αυτόν τον τρόπο, επαληθεύτηκε ότι τα άτομα χόρταιναν πιο γρήγορα, μερικές φορές δεν έτρωγαν καν όλο το φαγητό στις μερίδες. Αυτή η πρακτική μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, καθώς και στον έλεγχό του.
Λάτρης των ταινιών και των σειρών και ό, τι αφορά τον κινηματογράφο. Ένας ενεργός περίεργος στα δίκτυα, πάντα συνδεδεμένος με πληροφορίες για τον Ιστό.
