Είναι πολύ συνηθισμένο να ακούμε ή να διαβάζουμε πληροφορίες για τρόφιμα και ποτά που μπορεί να είναι επιβλαβή σε ορισμένες καταστάσεις λόγω των επιπτώσεών τους στον οργανισμό. υγεία. Δύο επιστήμονες απάντησαν για να διευκρινίσουν αυτούς τους μύθους, κυρίως για αυτούς που σχετίζονται με τον καφέ και το κρασί. Αυτό που έχουν να πουν θα αφαιρέσει ένα βάρος από τους ώμους σας.
Διαβάστε περισσότερα: Αυτοί είναι οι λόγοι για τους οποίους ΔΕΝ πρέπει να πίνετε καφέ όταν ξυπνάτε
δείτε περισσότερα
Ο διευθυντής του σχολείου επεμβαίνει απαλά όταν παρατηρεί έναν μαθητή να φοράει καπέλο…
Η μητέρα ενημερώνει το σχολείο ότι η 4χρονη κόρη, που ετοιμάζει το γεύμα της, μπορεί να…
Μύθοι για τον καφέ και το κρασί
Δείτε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους μύθους που σχετίζονται με τα δημοφιλή ποτά.
Ο μύθος του καφέ και η θνησιμότητα του
Μετά το ξύπνημα, το πρώτο πράγμα που θα ετοιμάσουν οι Βραζιλιάνοι είναι ο μαύρος καφές τους, για να τον πιουν στην αρχή της ημέρας και να τους ανανεωθεί η ενέργεια για τις επόμενες ώρες. Υπάρχει ένας μύθος ότι η κατανάλωση αυτού του καφέ αυξάνει την πιθανότητα θανάτου από καρδιακή προσβολή. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε με περισσότερα από 200.000 άτομα έδειξε το αντίθετο αυτής της δήλωσης.
Η έρευνα διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έπιναν ένα έως τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα, ακόμη και με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε καθένα, έχουν έως και 30% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από εκείνους που δεν έπιναν καθόλου καφές.
Ακόμη και με αρκετές μελέτες για την καφεΐνη, υπάρχουν εκείνοι που εξακολουθούν να πιστεύουν ότι ο καφές είναι επιβλαβής για την υγεία και ότι πρέπει να πίνεται με προσοχή λόγω του «εθισμού» που προκαλεί. Αυτή η προκατάληψη για το ποτό οφείλεται στο παρελθόν, καθώς όλοι πίστευαν ότι προκαλούσε προβλήματα, κυρίως καρδιακά.
Επιπλέον, ειπώθηκε ότι μία από τις δύο επιδράσεις της καφεΐνης ήταν να προκαλέσει άγχος και αϋπνία.
«Πριν από λίγο καιρό, η άποψή μας για την επίδραση του καφέ στην υγεία άλλαξε ριζικά», δήλωσε η Esther López-García, καθηγήτρια προληπτική ιατρική και δημόσια υγεία στο Αυτόνομο Πανεπιστήμιο της Μαδρίτης, για το BBC Mundo, μια ισπανόφωνη υπηρεσία ειδήσεων του BBC.
Ο καθηγητής εξηγεί ότι για να σπάσει αυτό το φράγμα με τον καφέ, είναι απαραίτητο να προωθηθεί η μεγαλύτερη διάδοση των μελετών φτιαγμένο με τα οφέλη του δημητριακού που, για πολλούς, είναι απαραίτητο για τη ζωή λόγω της ενέργειας που έχει από το.
Το κρασί, ο παράτασης της ζωής
Πάντα ακούμε μόνο καλά λόγια για το να πίνουμε ένα ποτήρι κρασί την ημέρα. Υποτίθεται ότι μπορεί να είναι ευεργετικό για την καρδιά ή κάτι τέτοιο. Από την άλλη, πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι δεν είναι όλα ρόδινα.
Το πρόβλημα δεν είναι το ίδιο το κρασί, αλλά το αλκοόλ. Η Παγκόσμια Ομοσπονδία Καρδιάς (WHF) δημοσίευσε μια ανασκόπηση μιας μελέτης που δείχνει ότι το αλκοόλ σίγουρα δεν είναι καλό για την καρδιαγγειακή υγεία. Αν και είναι από καιρό γνωστό ότι το αλκοόλ παρατείνει τη ζωή, είναι ακριβώς το αντίθετο. Τουλάχιστον αυτό επισημαίνει η έρευνα.
«Τις τελευταίες δεκαετίες, ο επιπολασμός των καρδιαγγειακών παθήσεων (CVD) έχει σχεδόν διπλασιαστεί», σημειώνει η έκθεση της WHF, «και το αλκοόλ έχει παίξει τεράστιο ρόλο στη συχνότητα εμφάνισης πολλών από αυτές».
Το επιχείρημα που χρησιμοποιείται για να δικαιολογήσει την κατανάλωση του κρασί βασίζεται στην παρουσία της ρεσβερατρόλης, μιας ένωσης που ανήκει στην ομάδα που ονομάζεται πολυφαινόλες. Πιστεύεται ότι αυτή η ομάδα δρα ως αντιοξειδωτικά και ότι προστατεύει τον οργανισμό από την καταστροφή των κυττάρων, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Όπως εξηγεί ο γιατρός του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Σαλαμάνκα, θα χρειάζονταν πολύ μεγάλες ποσότητες. υψηλότερες συγκεντρώσεις αυτής της ένωσης από αυτές που βρίσκονται σε ορισμένες δόσεις κρασιού για να επιτευχθούν αυτά τα αποτελέσματα σε υγεία.