Οι νέες γενιές ανησυχούν όλο και περισσότερο για την υγεία τους και την προέλευση της τροφής τους. Έτσι, έγινε ακόμη πιο συνηθισμένο να ζητάμε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με τις δίαιτες που ακολουθούμε και πώς δρουν τα φυτοφάρμακα στον οργανισμό μας. Επομένως, σε αυτό το άρθρο θα διευκρινίσουμε Ποιες τροφές έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα; και τι κάνει αυτό το είδος χημικής ουσίας στο σώμα μας. Ολοκλήρωση αγοράς!
Διαβάστε περισσότερα: Ποια είναι η σχέση μεταξύ της υπερβολικής κατανάλωσης πρωτεΐνης και της μειωμένης τεστοστερόνης στους άνδρες;
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Γιατί να χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα στα τρόφιμα;
Για την προστασία και τη συγκομιδή των καρπών αυτών των καλλιεργειών, τα φυτοφάρμακα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην εξάλειψη παρασίτων όπως τα ζιζάνια, τα έντομα και οι μυκητιακές ασθένειες.
Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι τα φυτοφάρμακα βοηθούν στην προστασία των τροφίμων, αποδεικνύεται ότι καταναλώνουμε επίσης μερικά από τα υπολείμματα που παραμένουν στα φρούτα και τα λαχανικά. Αυτό συμβαίνει επειδή μετά την εφαρμογή ενός φυτοφαρμάκου, ίχνη υπολειμμάτων μπορεί να παραμείνουν μέσα ή πάνω τους. Ως αποτέλεσμα, τα φυτοφάρμακα που προορίζονται για αυτόν τον σκοπό πρέπει να ελέγχονται εκ των προτέρων προκειμένου να διαπιστωθεί η ασφάλεια όσων καταναλώνουν αυτά τα υπολείμματα.
Ποιες τροφές έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα;
Για να διατηρήσουμε μια πιο υγιεινή διατροφή, είναι απαραίτητο να προσθέσουμε μια μεγάλη ποικιλία τροφών, φρούτων και λαχανικών στη ρουτίνα μας. Ωστόσο, προκειμένου να έχουμε μεγαλύτερο έλεγχο στην ποσότητα των υπολειμμάτων που φτάνουν σε εμάς, η EFSA (Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων) καθιερώνει μια σειρά αυστηρών υποθέσεων σχετικά με αυτά τα φυτοφάρμακα. Επιπλέον, ο οργανισμός δημοσίευσε την ετήσια έκθεση για την παρουσία υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων τρόφιμα, στα οποία 88.000 δείγματα τροφίμων είναι πιο πιθανό να περιέχουν απόβλητα. Ανάμεσα τους:
- Καρότα?
- Κουνουπίδι;
- Ακτινίδια;
- Κρεμμύδια?
- πορτοκάλια?
- Αχλάδια?
- Πατάτες;
- Αρακάς;
- Ρύζι;
- Βοδινό συκώτι;
- Λίπος κοτόπουλου.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το 68,5% των δειγμάτων ήταν απαλλαγμένα από σημαντικές ποσότητες φυτοφαρμάκων, ενώ το 29,7% είχε ένα ή περισσότερα υπολείμματα, αλλά σε συγκεντρώσεις ίσες ή μικρότερες από τη μέγιστη επιτρέπεται. Μόνο το 1,7% είχε υπολείμματα που ξεπέρασαν το νόμιμο όριο.
Είναι κίνδυνος για την υγεία;
Η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα μετά από αυτήν την έκθεση ότι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε δεν ενέχουν κίνδυνο για την υγεία. Ωστόσο, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει πάντα να καθαρίζονται και να πλένονται σωστά πριν από την κατανάλωση, εάν καταναλώνονται ωμά. Αυτό οφείλεται τόσο στα υπολείμματα που μπορεί να περιέχουν όσο και στους μικροοργανισμούς που εναποτίθενται κατά τον χειρισμό.
Τέλος, μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι υπάρχει μεγάλος κίνδυνος για υγεία στην κατανάλωση προϊόντων αυτού του τύπου, ούτε ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι πιο ασφαλή για κατανάλωση.
