Το να πίνουμε σόδα είναι νόστιμο, αλλά όταν το αγοράζουμε σε μεγάλες ποσότητες και το διατηρούμε στο ψυγείο, το ποτό καταλήγει να χάσει τα αέρια του και να πάρει αυτή την όχι και τόσο καλή γεύση.
Το αέριο που βγαίνει από τη σόδα δεν είναι τίποτα άλλο από διοξείδιο του άνθρακα (CO2), αλλά όταν διαλυθεί σε υγρό, το αέριο υπάρχει με τη μορφή ανθρακικού οξέος (H2CO3), το οποίο είναι πολύ ασταθές και διαφεύγει περισσότερο εύκολα. Επομένως, είναι σημαντικό να διατηρήσετε το αέριο στο ανθρακούχο ποτό σας. Δείτε πώς να το κάνετε αυτό!
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Διαβάστε περισσότερα: Γνωρίστε μια σόδα φυκιών που είναι πλούσια σε βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά
3 τρόποι για να προστατεύσετε τη σόδα σας από αέρια
- Φυλάσσεται σε χαμηλές θερμοκρασίες
Για να διασφαλίσετε ότι η σόδα δεν θα χάσει τα αέρια της, μια σημαντική συμβουλή είναι να προσέχετε τη θερμοκρασία στην οποία πρέπει να διατηρείται το ποτό. Όσο πιο κρύο είναι το περιβάλλον, τόσο καλύτερα διατηρείται το αέριο. Επομένως, συνιστάται η φύλαξη του μπουκαλιού στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου, αποφεύγοντας να το αφήνετε στην πόρτα. Επίσης, μην ξεχνάτε ποτέ να το αφήνετε αμέσως μόλις ρίξετε το υγρό στο ποτήρι σας. Με αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι το αέριο σόδας θα διατηρηθεί καλά.
- Αποφύγετε την ανακίνηση του ψυκτικού υγρού και κρατήστε το πάντα καλά σφραγισμένο
Η πιο σημαντική συμβουλή είναι να κλείσετε το μπουκάλι της σόδας αμέσως αφού ρίξετε το ποτό στο ποτήρι. Φροντίστε λοιπόν να σφίξετε το καπάκι όσο πιο σφιχτά γίνεται και να το ξαναβάλετε στο ψυγείο.
Για παράδειγμα, όταν ανοίγει το μπουκάλι, οι φυσαλίδες που βγαίνουν είναι στην πραγματικότητα διοξείδιο του άνθρακα (CO2), το οποίο δεν διαλύεται καλά στο ποτό. Επομένως, για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ψυκτικού, είναι ιδανικό να διατηρείτε το δοχείο κλειστό όσο το δυνατόν περισσότερο.
Επιπλέον, όταν το μπουκάλι ανακινείται, μέρος του διοξειδίου του άνθρακα διασπείρεται, εισέρχεται σε χαμηλή διαλυτότητα και σχηματίζει φυσαλίδες. Επομένως, κατά το άνοιγμα, όταν η εσωτερική πίεση μειώνεται, αυτό το αέριο απελευθερώνεται γρήγορα και έντονα, προκαλώντας άνοδο και υπερχείλιση της στάθμης του ψυκτικού.
Επομένως, όσο περισσότερο ανακινείται το μπουκάλι, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η έκρηξη. Με αυτόν τον τρόπο, αυτό συμβάλλει στο να βγαίνει σχεδόν όλο το αέριο, επομένως είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε να μην ανακινείτε το μπουκάλι.
- Θρυμματίστε το μπουκάλι σόδας και φυλάξτε το στο ψυγείο
Γνωρίζατε ότι ένας καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε μια σόδα αφού την ανοίξετε είναι να συνθλίψετε το μπουκάλι; Αυτό συμβαίνει επειδή το υγρό είναι πιο κοντά στο καπάκι, με λιγότερο οξυγόνο στην κορυφή, γεγονός που διασφαλίζει ότι το διοξείδιο του άνθρακα διαλύεται στο ποτό ως H2CO3, διατηρώντας καλύτερα τη γεύση του.
Σημείωση: Αυτή η συμβουλή λειτουργεί καλύτερα για μπουκάλια που είναι πιο άδεια. Εάν είναι περισσότερο από το μισό γεμάτο, αυτό το κόλπο δεν θα λειτουργήσει.
