Ένας καλός Βραζιλιάνος σίγουρα αγαπά κρέμα γάλακτος, που είναι πολύ παραδοσιακό έδεσμα στη χώρα μας. Κι αυτό γιατί εκτός από νόστιμο είναι και πολύ πρακτικό στην παρασκευή του, ακόμα και στην κομμένη εκδοχή του. Επομένως, οποιοσδήποτε, ακόμα κι αν δεν έχει εμπειρία σε κουζίνα, μπορείτε να δοκιμάσετε και να κάνετε αυτή την απόλαυση στη γεύση. Για να μην αναφέρουμε ότι χρειάζονται μόνο τρία υλικά και χρειάζονται μόνο 30 με 40 λεπτά για την προετοιμασία.
Έτσι, χωρίς άλλη καθυστέρηση, ας φτάσουμε σε αυτό το νόστιμο συνταγή dulce de leche.
δείτε περισσότερα
Δείτε τις πιο υγιεινές επιλογές τσαγιού που πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινότητά σας
Τσάι μπανάνας: Το μυστικό για έναν βαθύ νυχτερινό ύπνο
Διαβάστε περισσότερα: Quitutes για São João: δείτε αυτές τις νόστιμες θεματικές συνταγές.
Συστατικά
Όπως αναφέραμε, υπάρχουν μόνο τρία πολύ βασικά υλικά για αυτή τη συνταγή, οπότε μάλλον έχετε ήδη τα πάντα στο σπίτι. Αν όμως δεν τα έχετε, κανένα πρόβλημα, απλά πηγαίνετε στην κοντινότερη αγορά και σίγουρα θα τα βρείτε σε πολύ προσιτή τιμή. Δείτε την πλήρη λίστα:
- 1 λίτρο γάλα?
- 3 φλιτζάνια (τσάι) ζάχαρη.
- ½ κουταλάκι (καφές) διττανθρακικό νάτριο.
Επίσης, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε δύο ή τρία γαρίφαλα για να δώσετε στη συνταγή σας μια επιπλέον γεύση. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε το παραδοσιακό γάλα, ζωικής προέλευσης, για γάλα καρύδας, που θα έχει ένα εξίσου απίστευτο αποτέλεσμα.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Για να φτιάξετε αυτή την καραμέλα θα χρειαστεί να χωρίσετε ένα ψηλό τηγάνι και να ρίξετε το γάλα. Σημειώστε ότι το τηγάνι πρέπει να είναι μεγάλο, καθώς θα χρειαστεί να ανακατέψετε και έτσι αποφεύγετε να χυθεί το γάλα. Τώρα, βάλτε μέσα τα τρία φλιτζάνια ζάχαρη και μετά τη μαγειρική σόδα. Εάν χρησιμοποιείτε γαρίφαλα, αυτή θα είναι και η ώρα να τα τοποθετήσετε.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς, ακόμα και αφού το μείγμα αρχίσει να βράζει. Σημειώστε λοιπόν ότι με την πάροδο του χρόνου, το υγρό αρχίζει να πυκνώνει και να μετατρέπεται σε παχύρρευστη μάζα. Όταν η καραμέλα αρχίσει να απομακρύνεται από τον πάτο του τηγανιού, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά και στη συνέχεια να ανακατέψετε για μόλις δύο λεπτά ακόμα, για να βεβαιωθείτε ότι θα παραμείνει σφιχτή. Τέλος, αδειάζετε όλο το dulce de leche σε μια λαδωμένη φόρμα με μαργαρίνη και μετά περιμένετε να κρυώσει για να το κόψετε και να απολαύσετε!