Τις περισσότερες φορές, απευθυνόμαστε στο delivery για να φάμε πίτσα με φίλους και οικογένεια. Ωστόσο, αυτή μπορεί να γίνει ακόμα καλύτερη στιγμή αν αποφασίσετε να μπείτε στην κουζίνα μαζί τους. Τα ζυμαρικά και η σπιτική σάλτσα ντομάτας μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Γνωρίζοντας αυτό, διαχωρίζουμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να ετοιμάσετε μια τέλεια πίτσα, όπως ακριβώς και η πιτσαρία.
Διαβάστε περισσότερα: Ανακαλύψτε τις 5 καλύτερες τροφές πλούσιες σε σίδηρο για τη διατροφή σας
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Μάζα
Η προετοιμασία της ζύμης για πίτσα στο σπίτι είναι ευκολότερη από ό, τι νομίζετε. Υπάρχουν πολλές γευστικές επιλογές, με λίγα υλικά και βήματα. Ωστόσο, ανεξάρτητα από την επιλογή σας, είναι απαραίτητο να ζυμώσετε καλά τη ζύμη. Αν και αυτό είναι ένα πιο επίπονο βήμα, είναι σημαντικό να κάνετε τη ζύμη λεία, μεγάλη και εύκολη στο χειρισμό. Αν έχετε μίξερ, χρησιμοποιήστε το γάντζο για να ζυμώσετε τη ζύμη, εξοικονομώντας χρόνο και γλιτώνοντας τα μπράτσα σας.
Επιπλέον, είναι σημαντικό να περιμένετε την περίοδο ζύμωσης. Οποιαδήποτε συνταγή πίτσας απαιτεί να ξεκουραστεί η ζύμη για λίγο. Γενικά, απλώς τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλα, τοποθετήστε τη σε ένα μπολ, σκεπάστε τη με ένα πανί και περιμένετε τουλάχιστον μισή ώρα να δράσει η μαγιά. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό, γιατί σε αυτή τη φάση η ζύμη φουσκώνει, γίνεται ελαφριά και νόστιμη.
τη σάλτσα ντομάτας
Η σάλτσα ντομάτας εξασφαλίζει περισσότερη γεύση και υγρασία για την πίτσα, εκτός από το ότι την κάνει πιο ελκυστική οπτικά. Οπότε, προτιμήστε πάντα την πιο συνεπή και μεστή σάλτσα ντομάτας, γιατί αν είναι πολύ νερουλή, τα ζυμαρικά θα είναι μοσχομυριστά. Επίσης, επιλέξτε καλά τα υλικά που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε, επιλέγοντας τις πιο ώριμες, πιο κόκκινες και πιο σφιχτές ντομάτες.
Τέλος, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό τηγάνι, άλλωστε οι συνταγές που χρησιμοποιούν όξινα συστατικά πρέπει να παρασκευάζονται σε δοχεία από μη αντιδραστικά υλικά μαγειρέματος. Ως εκ τούτου, ενδείκνυται να επιλέξετε τηγάνια κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, γυαλί, πηλό ή επικαλυμμένα με μεταλλικό σμάλτο.
συναρμολόγηση της πίτσας
Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε τα πιο ευαίσθητα υλικά στο κάτω μέρος και αυτά που πρέπει να ροδίσουν και να ψηθούν περισσότερο στο επάνω μέρος. Αν, λοιπόν, πρόκειται να φτιάξετε μια πίτσα με μυρωδικά όπως ρίγανη ή βασιλικό, βάλτε τα μόλις βγει η πίτσα από τον φούρνο. Η τελευταία συμβουλή είναι: σεβαστείτε τον χρόνο προθέρμανσης. Αυτό είναι σημαντικό γιατί ο οικιακός φούρνος δεν ζεσταίνεται τόσο πολύ όσο ο φούρνος στην πιτσαρία, επομένως είναι απαραίτητο να τον προθερμάνετε για τουλάχιστον 30 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.