Η κουζίνα είναι ένας υπέροχος χώρος, γεμάτος παθιασμένες αισθήσεις: όπως η μυρωδιά του φαγητού που μαγειρεύεται, η ομορφιά των χρωμάτων των υλικών, οι πιο διαφορετικές γεύσεις, μεταξύ άλλων παραγόντων.
Ωστόσο, όταν το ίδιο μέρος δεν λειτουργεί σύμφωνα με τα απαραίτητα πρότυπα υγιεινής, μπορεί να επιφέρει κινδύνους και πιθανούς κινδύνους για την υγεία. Τα χαλασμένα, κακομαγειρεμένα, καθώς και κακώς προετοιμασμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στην υγεία.
δείτε περισσότερα
Ειδοποίηση: ΑΥΤΟ το δηλητηριώδες φυτό προσγείωσε έναν νεαρό άνδρα στο νοσοκομείο
Αυτά είναι τα 4 ζώδια που αγαπούν περισσότερο τη μοναξιά, σύμφωνα με…
Για να μάθετε περισσότερα για το ποια πιο κοινές αιτίες λοιμώξεων σαλμονέλα, δείτε ολόκληρο το άρθρο!
Διαβάστε περισσότερα: Kinder Egg with Salmonella: μάθετε αν αγοράσατε μια μολυσμένη παρτίδα
Η κύρια αιτία της σαλμονέλας
Η σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο που ζει στο πεπτικό σύστημα των ζώων και των ανθρώπων και είναι η αιτία της σαλμονέλωσης.
Όταν κάποια τρόφιμα καταναλώνονται ωμά ή κακώς παρασκευασμένα, ο κίνδυνος μόλυνσης από αυτό το βακτήριο είναι πολύ υψηλός. Μερικά παραδείγματα θα ήταν: η κατανάλωση πουλερικών, κόκκινου κρέατος, αυγών ή μη παστεριωμένου γάλακτος.
Εκτός από αυτές τις τροφές, είναι σημαντικό να δίνεται μεγαλύτερη σημασία στο κρέας κοτόπουλου. Μελέτες έχουν δείξει ότι 1 στις 25 συσκευασίες κοτόπουλου σούπερ μάρκετ είναι μολυσμένο με σαλμονέλα. Εξαιτίας αυτού, χρειάζεται μεγάλη προσοχή κατά την προετοιμασία αυτού του φαγητού.
Όταν μολυνθούν με τα εν λόγω βακτήρια, μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην παρουσιάζουν συμπτώματα. Ωστόσο, άλλοι μπορεί να αναπτύξουν σοβαρά συμπτώματα όπως κράμπες στο στομάχι, διάρροια, ναυτία, εμετοί, πονοκέφαλοι, μεταξύ άλλων ακόμη πιο σοβαρών παραγόντων, και θα πρέπει να πάτε στο γιατρό το συντομότερο δυνατό.
Λόγω της ομοιότητας των συμπτωμάτων, πολλοί άνθρωποι καταλήγουν να μπερδεύονται και να πιστεύουν ότι έχουν την περίφημη «γρίπη του στομάχου», ενώ στην πραγματικότητα πρόκειται για λοίμωξη από σαλμονέλα. Γι' αυτό είναι πάντα σημαντικό να γίνεται σωστή διάγνωση από εξειδικευμένο επαγγελματία.
Πώς να αποφύγετε τη μόλυνση
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η σαλμονέλα μπορεί να προσβληθεί από την κατανάλωση ωμής ή κακομαγειρεμένης τροφής. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι τρόποι εξάπλωσης των βακτηρίων. Για παράδειγμα, η μη απολύμανση της σανίδας κοπής μετά τη χρήση μπορεί να είναι πηγή εξάπλωσης.
Επίσης, το πλύσιμο του κοτόπουλου ή του βοείου κρέατος κάτω από τρεχούμενο νερό είναι επίσης ένας παράγοντας υψηλού κινδύνου. Αυτό συμβαίνει επειδή αντί να απολυμάνετε το κρέας, διαχέετε τα βακτήρια που υπάρχουν εκεί. Εάν προτιμάτε, καθαρίστε το κρέας με λεμόνι, αλλά να γνωρίζετε ότι τα βακτήρια θα εξαλειφθούν μόνο αν ολοκληρώσετε σωστά το μαγείρεμα.