Το λευκό αλεύρι, ένα συστατικό που υπάρχει συνήθως στις παραδοσιακές συνταγές ψωμιού, έχει μια σειρά από βλαβερές επιπτώσεις στον οργανισμό μας. Για παράδειγμα, παρέχει αιχμές στη γλυκόζη του αίματος που είναι εξαιρετικά επιβλαβείς για άτομα με διαβήτη. Έτσι, συνιστάται η κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως, καθώς περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση φυτικών ινών, που βοηθούν στην πέψη του φαγητού.
Με αυτό κατά νου, διαχωρίζουμε το α συνταγή ψωμιού για τηγάνι ολικής αλέσεως που θα σας δώσει έναν υγιεινό υδατάνθρακα για πρωινό και με μια απλή προετοιμασία.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Διαβάστε περισσότερα: Γλυκές και fitness (και νόστιμες) συνταγές κρεπιόκας για να μείνετε στη διατροφή σας.
Συνταγή για ψωμί από τηγάνι ολικής αλέσεως
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως.
- 1 κουταλιά (τσάι) μαγιά για ψωμί.
- 1 κουταλιά της σούπας (επιδόρπιο) ελαιόλαδο.
- 2 αυγα;
- Αλάτι για γεύση.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Με όλα τα υλικά στο χέρι, χωρίστε ένα μεσαίο τηγάνι για να ετοιμάσετε τη συνταγή σας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ ή στρογγυλό μπολ και χτυπήστε γρήγορα μέχρι να ενσωματωθούν ο κρόκος και το ασπράδι. Τώρα, στο ίδιο μπολ, βάζετε το αλεύρι ολικής αλέσεως, το νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Έτσι, για άλλη μια φορά θα χρειαστεί να ανακατέψετε καλά μέχρι όλα τα συστατικά να σχηματίσουν μια ελαφρώς ομοιογενή μάζα. Τέλος, βάζουμε τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε ξανά, τώρα όμως με περισσότερη λιχουδιά. Επίσης, συνιστάται να αφήσετε το μείγμα να ξεκουραστεί για μια περίοδο πέντε έως δέκα λεπτών για να δράσει η μαγιά.
Στη συνέχεια, πάρτε το τηγάνι που αφήστε στην άκρη για να ετοιμάσετε τη συνταγή και αλείψτε το με ελαιόλαδο. Ωστόσο, να γνωρίζετε ότι το μέγεθος του τηγανιού μπορεί να επηρεάσει άμεσα το μέγεθος και το πάχος του ψωμιού σας. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα που έχει διάμετρο έως 14 εκατοστά. Με αυτόν τον τρόπο, το ψωμί σας θα είναι σίγουρα πιο αφράτο και ταυτόχρονα πιο ελαφρύ.
Στη συνέχεια, ανάψτε τη χαμηλή φωτιά και περιμένετε μέχρι η ζύμη να αποκτήσει συνοχή στο τηγάνι πριν την γυρίσετε από την άλλη πλευρά. Έτσι, αφήστε το ψωμί να ροδίσει και από τις δύο πλευρές και περιμένετε μέχρι η ζύμη να πάρει περισσότερο χρώμα και να φαίνεται ψημένη. Τέλος, βγάζετε το ψωμί από το τηγάνι, το κόβετε και φτιάχνετε τις γεμίσεις σύμφωνα με το γούστο σας, όπως πάστα γκουάβα, τυρί ή ομελέτα.
