Τα βιομηχανοποιημένα μπαχαρικά συνδέονται με την εμφάνιση μιας σειράς προβλημάτων υγείας, με κυριότερο την υπέρταση. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο, θα σας διδάξουμε πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο φυσικό καρύκευμα για το κρέας. Έτσι, το φαγητό σας θα είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό. Ολοκλήρωση αγοράς!
Διαβάστε περισσότερα: Βγείτε από την ομοιότητα και φτιάξτε μια νόστιμη πουτίγκα μάνγκο
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Η σημασία της χρήσης φυσικών μπαχαρικών
Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι πολύ καλά για την υγεία, καθώς περιέχουν ουσίες ικανές να δυναμώσουν τον οργανισμό. Αυτές οι τροφές έχουν λειτουργικά συστατικά, δηλαδή μπορούν να είναι αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, ηπατοπροστατευτικές, μεταξύ άλλων λειτουργιών.
Ένα παράδειγμα αυτού είναι ο κουρκουμάς (ή σαφράν), που λειτουργεί πολύ καλά ως μπαχαρικό και βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι επίσης αντιφλεγμονώδες. Ομοίως, η ρίγανη έχει επίσης αυτές τις ιδιότητες και είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό στον οργανισμό μας.
Φυσικό καρύκευμα για διάφορα είδη κρέατος
Τώρα που ξέρετε τα οφέλη της κατανάλωσης φυσικών μπαχαρικών, ρίξτε μια ματιά σε μερικά απίστευτα φυσικά μπαχαρικά για να τα χρησιμοποιήσετε στις παρασκευές σας και να ταράξετε την κουζίνα. Δείτε ποια είναι τα πιο κατάλληλα συστατικά για κάθε είδος κρέατος.
Καρύκευμα για κόκκινα κρέατα που θα ψηθούν
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τσιμιτσούρι, κύμινο, τριμμένο φρέσκο τζίντζερ, κόκκινη πιπεριά, θυμάρι, πιπεριά τσίλι, χρένο (για ψητά με σάλτσα), μαϊντανό και μουστάρδα σε σκόνη.
Καθώς μιλάμε για το τσιμιτσούρι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι φτιάχνεται με μείγμα που περιλαμβάνει μαϊντανό, κρεμμύδι, σκόρδο, ρίγανη, τριμμένη κόκκινη πιπεριά, θυμάρι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, δάφνη, μουστάρδα σε σκόνη, ξύδι, σέλινο και λάδι της ελιάς. Είναι λοιπόν υπέροχο για μπάρμπεκιου ή για συνοδεία άλλων φαγητών.
Καρύκευμα για κρέατα που θα μαγειρευτούν ή θα μαγειρευτούν
Για το κρέας που θα ψηθεί, κύμινο, δάφνη, μουστάρδα, πάπρικα γλυκιά ή πικάντικη, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, μαϊντανός, άρκευθος (ιδανικός για κονσέρβες, χοιρινό, πουλερικά, μαρινάδες και κυνήγι), κάρυ, σέλινο και τριμμένο φρέσκο τζίντζερ.
πρόταση συνταγής
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι φύλλα μέντας?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 2 κρεμμύδια?
- Αλάτι για γεύση?
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Αρχικά, πάρτε ένα μπλέντερ και προσθέστε τη μέντα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, περίπου 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Έγινε αυτό, αφήστε το να χτυπήσει μέχρι να ανακατευτεί καλά.
Έτσι, το καρύκευμά σας είναι έτοιμο! Πολύ εύκολο, έτσι δεν είναι;! Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να καρυκεύσετε τα κρέατα περίπου μία ώρα πριν από το στάδιο του μαγειρέματος.