Τηγανητές πατάτες, πατάτες φούρνου, γεμιστές πατάτες και πολλές άλλες νόστιμες συνταγές παρασκευάζονται με αυτό το γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Συγκεκριμένα, η πατάτα είναι μέρος τόσων πολλών πιάτων σε όλο τον κόσμο που είναι πιο γνωστή και από τη μηλόπιτα.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι καταλήγουν να αφαιρούν τη φλούδα πιστεύοντας ότι δεν έχει θρεπτικά συστατικά, ωστόσο, συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο. Στο φλούδες πατάτας είναι πλούσια σε βιταμίνες και, όταν προστίθενται στα πιάτα, προσθέτουν περισσότερη γεύση και υγεία. Συνέχισε να διαβάζεις!
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Δείτε επίσης: Επιδόρπιο με μόνο 4 υλικά: η καλύτερη μους Ninho Milk
Το όφελος από το ξεφλούδισμα της πατάτας
Ο πολτός πατάτας είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς είναι συγκεντρωμένοι στο δέρμα. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα SFGate, 100 γραμμάρια φλούδας πατάτας έχουν 17 φορές περισσότερο σίδηρο και 7 φορές περισσότερο ασβέστιο από την ίδια ποσότητα κρέατος.
Με αυτό, είναι το κλειδί για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της υγείας του εγκεφάλου. Έτσι, μια απλή ψητή πατάτα στο δέρμα περιέχει μια θρεπτική πηγή ικανή να παρέχει το 66% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Β6 και 31% σε βιταμίνη C.
Ακόμα κι αν το 60 έως 70% του συγκεντρώνεται στον πολτό της πατάτας, η αφαίρεση της φλούδας σας εμποδίζει να καταναλώσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που συγκεντρώνονται στο λαχανικό. Επιπλέον, σύμφωνα με την AIMS Agriculture and Food, η φλούδα έχει 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το κόκκινο κρέας.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα πάτε να φάτε πατάτες, σκεφτείτε δύο φορές πριν αφαιρέσετε τη φλούδα, καθώς μπορεί να πετάξετε πολλά θρεπτικά συστατικά που θα μπορούσαν να απορροφηθούν από το σώμα σας. Δείτε μια ιδιαίτερη συνταγή για να τα απολαύσετε παρακάτω.
Συνταγή για πατατάκια στο φούρνο
Συστατικά
- 500 γραμμάρια μη αποφλοιωμένες μπάλες πατάτες.
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- 1 σκέλος λάδι ή ελαιόλαδο?
- 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες.
- φρέσκα ή αφυδατωμένα βότανα για γεύση.
- Μαύρο πιπέρι;
- αλάτι για γεύση.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Σε χύτρα ταχύτητας βάζουμε τις πατάτες χωρίς φλούδα, τα μυρωδικά, το βούτυρο, το σκόρδο και το αλάτι. Ανάβουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί για λίγα λεπτά. Όταν αρχίσει η πίεση, αφήστε περίπου 3 με 4 λεπτά και σβήστε το. Αφήνουμε να κρυώσει, ανοίγουμε το ταψί και σερβίρουμε τις πατάτες γκρατέν ως συνοδευτικό. Είναι νόστιμα!