Έχετε αντιμετωπίσει ποτέ δυσκολίες όταν ξεφλουδίζετε ένα βραστό αυγό; Να ξέρεις ότι δεν είσαι μόνος. Αυτό το φαγητό, παρόλο που είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, μπορεί να γίνει μεγάλος πονοκέφαλος κατά το ξεφλούδισμα.
Αυτό οφείλεται στην παρουσία μιας πρωτεΐνης στο αυγό, πολύ γνωστή στον κόσμο της γυμναστικής, που ονομάζεται λευκωματίνη. Αυτή η πρωτεΐνη, που υπάρχει επίσης στο πλάσμα του αίματός μας, είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση του εσωτερικού τμήματος του αυγού προσκολλημένο στο κέλυφος. Αν και τελικά απελευθερώνεται, κανείς δεν θέλει να περιμένει ώρες για να ξεφλουδίσει τα αυγά.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Με τις συμβουλές που θα μοιραστείτε εδώ, δεν θα χρειάζεται πλέον να περιμένετε να αφαιρέσετε τη φλούδα, ούτε θα αντιμετωπίσετε δυσκολίες σε αυτήν την εργασία. Επιπλέον, θα μάθετε τον σωστό χρόνο μαγειρέματος για να φτάσετε στο γλυκό σημείο.
Προετοιμασία του τέλειου βρασμένου αυγού
Το γλυκό σημείο ενός βρασμένου αυγού εξαρτάται από την προτίμησή σας. Αυτή η τροφή είναι εξαιρετικά ευέλικτη και ευεργετική για την υγεία της καρδιάς. Αν προτιμάτε ένα αυγό με πιο απαλό κρόκο, θα πρέπει να το μαγειρέψετε για 4 λεπτά το πολύ. Για πιο σκληρό κρόκο, αφήστε τον να ψηθεί για 8 με 12 λεπτά. Τώρα, αν προτιμάτε έναν κρόκο που δεν είναι ούτε πολύ μαλακός ούτε πολύ άκαμπτος, μαγειρέψτε τον για 5 έως 7 λεπτά. Το τελευταίο είναι το σημείο που θεωρείται ιδανικό από τους περισσότερους.
Ένα συστατικό που διευκολύνει τη διαδικασία απολέπισης
Αν και πολλοί δεν το γνωρίζουν, υπάρχει ένα συστατικό που χρησιμοποιείται ήδη ευρέως στη μαγειρική για αυτό το σκοπό: η χημική σκόνη ψησίματος. Θα διευκολύνει τη διαδικασία του peeling με πολύ απλό τρόπο. Απλώς προσθέστε χημική μαγιά – όχι βιολογική μαγιά – στα αυγά μόλις αρχίσει να βράζει η κατσαρόλα με το νερό.
Στη συνέχεια, μετά το τέλος του μαγειρέματος, μουλιάζουμε τα αυγά για λίγα λεπτά σε παγωμένο νερό. Τέλος, ξεφλουδίστε κανονικά και δείτε πώς αυτή η εργασία έχει γίνει πολύ πιο πρακτική.