Η προετοιμασία ενός σουφλέ μπορεί να είναι αρκετά περίπλοκη για πολλούς ανθρώπους, ειδικά λόγω του στόχου να έχουμε μια αέρινη, ελαφριά και αφράτη ζύμη. Ωστόσο, με αυτό συνταγή για αφράτο σουφλέ νόστιμο θα πάρετε ένα πιάτο γεμάτο γεύση και πολύ εύκολο να το φτιάξετε. Επιπλέον, μπορεί να σερβίρει έως και έξι μερίδες και είναι έτοιμο σε περίπου 60 λεπτά, ενώ η προετοιμασία διαρκεί μόνο δεκαπέντε.
Πάμε, λοιπόν, χωρίς άλλη καθυστέρηση στα συστατικά αυτής της απόλαυσης που θα γίνει αγαπημένη στο σπίτι σας!
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε πώς να φτιάξετε συνταγή για κουλουράκια με φωλιά
Συστατικά
Διαχωρίστε τα ακόλουθα συστατικά για την προετοιμασία:
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου?
- 2 και ½ φλιτζάνι (τσάι) γάλα σε σκόνη.
- 6 κρόκοι αυγών?
- 1 φακελάκι κρέμα κοτόπουλου?
- 1 φλιτζάνι (τσάι) τυρί μοτσαρέλα (ψιλοκομμένο)?
- 6 σαφές?
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
Παρασκευή
Για να ξεκινήσετε, χωρίστε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους, όπου θα πρέπει να ζεστάνετε το βούτυρο μέχρι να αρχίσει να λιώνει. Αμέσως μετά προσθέτουμε το αλεύρι σίτου και ανακατεύουμε, κατά προτίμηση με ξύλινη ή σιλικονούχα κουτάλα, μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Στη συνέχεια, διαλύουμε την κρέμα κοτόπουλου στο γάλα σε σκόνη με τη βοήθεια λίγου νερού και μετά βάζουμε το μείγμα στο τηγάνι. Για άλλη μια φορά θα χρειαστεί να ανακατέψετε, αυτή τη φορά μέχρι να πήξει η μάζα.
Τώρα, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους και το τυρί μοτσαρέλα, στη συνέχεια ανακατεύουμε πολύ και κρατάμε τη ζύμη. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα ασπράδια και προσθέστε στο υπόλοιπο μείγμα που έχετε κρατήσει. Σε αυτό το σημείο θα χρειαστεί να ανακατέψουμε πολύ απαλά ώστε να ενσωματωθούν όλα τα ασπράδια για να δώσουν σε ολόκληρο το σουφλέ μια ελαφριά και αέρινη συνοχή. Τέλος, μοιράζουμε τη ζύμη σε συγκεκριμένα φορμάκια για σουφλέ, αλειμμένα με βούτυρο και αλεύρι σίτου, διαμέτρου 23 εκ. Έτσι, απλά ψήστε αυτές τις λιχουδιές σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει αρκετά η ζύμη.
