Ο Ernst de Witte, ένας έμπειρος σεφ και αυτοδίδακτος ζωγράφος, έκανε πρόσφατα μια ενδιαφέρουσα ανακάλυψη κατά την επίσκεψή του στο Μουσείο Βαν Γκογκ, στο Άμστερνταμ.
Κατά την εξέταση ενός από τους διάσημους πίνακες του Βίνσεντ Βαν Γκογκ με τίτλο «Κόκκινα λάχανα και κρεμμύδια», παρατήρησε κάτι ασυνήθιστο: τα υποτιθέμενα κρεμμύδια ήταν στην πραγματικότητα σκόρδο! Αυτή η αποκάλυψη άνοιξε το δρόμο για μια σειρά από συναρπαστικά γεγονότα και ένα μοναδικό γαστρονομικό αφιέρωμα.
δείτε περισσότερα
Αυτά είναι τα 4 ζώδια που αγαπούν περισσότερο τη μοναξιά, σύμφωνα με…
Υπάρχουν μερικές ράτσες σκύλων που θεωρούνται ιδανικές για ανθρώπους…
Μια γαστρονομική ματιά στην τέχνη
Αν και ο Ernst de Witte είναι γνωστός για τις μαγειρικές του ικανότητες, ήταν κατά την τελευταία του επίσκεψη στο μουσείο που παρατήρησε το πιθανό γαστρονομικό λάθος στον πίνακα του Van Gogh. Η εμπειρία του ως σεφ και το πάθος του για την τέχνη τον οδήγησαν να ερευνήσει περαιτέρω.
Πείθει το Μουσείο
Αποφασισμένος να ξεκαθαρίσει την παρεξήγηση, ο σεφ ετοίμασε μια λεπτομερή παρουσίαση για να δείξει στο μουσείο την αλήθεια πίσω από το έργο.
Χρησιμοποιώντας τη ζωγραφική του εμπειρία και τις μαγειρικές του γνώσεις, ο Ερνστ τόνισε τις ομοιότητες μεταξύ των κεφαλιών του σκόρδου που απεικονίζεται στον πίνακα και το πραγματικό σκόρδο, προσδιορίζοντας ακόμη και τις γραμμές που έδειχναν το δόντια.
Επιπλέον, συνέκρινε διαφορετικά είδη κρεμμυδιών που απεικονίζονται σε άλλους πίνακες του Βαν Γκογκ για να υποστηρίξει τη θεωρία του.
Αφού συμβουλεύτηκε έναν βιολόγο για να λάβει μια δεύτερη γνώμη, το μουσείο συμφώνησε με την ανακάλυψη του Ernst και έκανε επίσημη την αλλαγή τίτλου τον Νοέμβριο του 2022, συμπεριλαμβανομένου του καταλόγου που εμφανίζεται στην επίσημη ιστοσελίδα.
Εικόνες σε Μεταμόρφωση
Σύμφωνα με το Artnet News, αλλαγές στους τίτλους του εικόνες είναι κοινά όταν προκύπτουν διαφωνίες σχετικά με τα στοιχεία που αντιπροσωπεύονται.
Σε περίπτωση που ζωγραφική από τον Βαν Γκογκ, αυτή η διόρθωση ήρθε μετά από σχεδόν έναν αιώνα με έναν εσφαλμένο τίτλο, καταδεικνύοντας τη δυναμική και συνεχώς εξελισσόμενη φύση του κόσμου της τέχνης.
Ένα γαστρονομικό αφιέρωμα
Η ανακάλυψη του Ερνστ όχι μόνο άλλαξε το όνομα του έργου, αλλά και τον ενέπνευσε να δημιουργήσει ένα πιάτο με την υπογραφή στο εστιατόριό του, το Restaurant Feu, στην Ουτρέχτη.
Η σπεσιαλιτέ είναι το λάχανο που συνοδεύεται από ψητό ζωμό σκόρδου, κρέμα καπνιστού σκόρδου και μια βινεγκρέτ με πινελιές από λεμονόχορτο, εστραγκόν και αψέντι, το αγαπημένο ποτό του ίδιου του Ολλανδού ζωγράφου.
