Λαχανικό ή ζωικό: οι ειδικοί αποκαλύπτουν ποιο είναι το ΚΑΛΥΤΕΡΟ γάλα για κατανάλωση

Πολλοί άνθρωποι αντικαθιστούν το αγελαδινό γάλα με εναλλακτικές λύσεις γάλακτος φυτικής προέλευσης για διάφορους λόγους. Μεταξύ αυτών, αλλεργικές αντιδράσεις στα συστατικά, προβλήματα υγείας που προκαλούνται από αυτό το φαγητό ή ακόμα και η επιλογή για έναν βίγκαν τρόπο ζωής, χωρίς ζωικά παράγωγα.

Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί συζήτησαν για την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και άλλα συστατικά απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία, θέτοντας το ερώτημα σχετικά με το ποια είναι η το καλύτερο γάλα για κατανάλωση.

Γάλα: καλή πηγή λίπους και θερμίδων

Αν και οι θερμίδες και το λίπος θεωρούνται κακοί από πολλούς ανθρώπους, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε μια καλή ποσότητα αυτών των ουσιών για να διασφαλιστεί η σωστή διατροφή του σώματος.

Επιπλέον, είναι οι θερμίδες και το λίπος που αποτελούν ένα μεγάλο μέρος του μεγαλύτερου ενεργειακού μας αποθέματος, εξασφαλίζοντας δύναμη και υγεία για την εκτέλεση καθημερινών δραστηριοτήτων.

Επιπλέον, είναι ήδη αποδεδειγμένο ότι η ημερήσια πρόσληψη λίπους για τις γυναίκες πρέπει να είναι έως και 20 γρ. Για τους άνδρες, η πρόσληψη μπορεί να είναι έως και 30 g.

Αντίστοιχα, αξίζει να αναφέρουμε ότι το γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή καλών λιπαρών και θερμίδων και μπορεί να είναι σύμμαχος για όσους πρέπει να καταναλώσουν περισσότερες από αυτές τις ουσίες.

Για να σας δώσω μια ιδέα, το πλήρες αγελαδινό γάλα, το οποίο είναι το πιο καταναλωτικό γάλα ζωικής προέλευσης στον κόσμο, έχει περισσότερες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά σε σύγκριση με εναλλακτικά φυτικής προέλευσης, που περιέχουν περίπου 132 θερμίδες και 4,8 g κορεσμένου λίπους σε 200 ml.

Εν τω μεταξύ, το φυτικό γάλα, όπως και το γάλα αμυγδάλου, έχει 0,2 g κορεσμένων λιπαρών και μόνο 50 θερμίδες ανά 200 ml. Το γάλα σόγιας, με τη σειρά του, περιέχει 0,6 g κορεσμένων λιπαρών και 84 θερμίδες, ενώ το γάλα βρώμης περιέχει 0,4 g κορεσμένων λιπαρών και 94 θερμίδες στην ίδια ποσότητα.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι, και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά και θερμίδες, τα γαλακτοκομικά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς μπορούν να βλάψουν την υγεία ορισμένων ανθρώπων, αποσταθεροποιώντας ευαίσθητους δείκτες όπως η χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και γλυκόζη.

Ποιο είναι όμως το καλύτερο γάλα για κατανάλωση;

Παρά ορισμένες διαμάχες, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το αγελαδινό γάλα είναι στην πραγματικότητα πιο υγιεινό στην κατανάλωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα γάλατα που προέρχονται από εναλλακτικές και φυτικές πηγές στερούνται ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά, τα οποία είναι άφθονα στο αγελαδινό γάλα.

Μεταξύ αυτών των θρεπτικών συστατικών είναι το ασβέστιο, η βιταμίνη Β12, το ιώδιο και ορισμένοι τύποι πρωτεϊνών που δεν είναι υπάρχουν στα φυτικά γάλατα αλλά είναι απαραίτητα για τη σύνθεση μιας υγιεινής διατροφής για τον άνθρωπο. ο άνθρωπος.

Επιπλέον, τα φυτικά γάλατα εξαρτώνται από έναν συγκεκριμένο τρόπο παρασκευής και το επίπεδο ανάμειξης με επιπλέον συστατικά για να θεωρούνται ελάχιστα θρεπτικά.