Είναι πολύ συνηθισμένο για τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν κονσέρβες και προπαρασκευασμένα προϊόντα όταν μαγειρεύουν, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με καλά φρέσκα καρυκεύματα, σωστά; Αυτό ταιριάζει και στην παλιά καλή σάλτσα ντομάτα. Το ξέρετε ως σάλτσα pomodoro; Κανένα πρόβλημα! Το γεγονός είναι ότι η χρήση φρέσκιας ντομάτας εγγυάται ένα πιο νόστιμο και πιο υγιεινό καρύκευμα. Ξέρετε πώς να προχωρήσετε με αυτό στο χέρι;
Διαβάστε περισσότερα: Δείτε πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για τηγανητή πράσινη ντομάτα που είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα!
δείτε περισσότερα
Δείτε τα 11 καλύτερα κομμάτια κρέατος για να σερβίρετε σε ένα δείπνο. ξέρω...
5 οικονομικά και νόστιμα κομμάτια κρέατος που θα σας κάνουν να ξεχάσετε…
Να βγάλω τη φλούδα από την ντομάτα;
Η απάντηση θα εξαρτηθεί από τον τρέχοντα στόχο σας, αλλά σίγουρα αξίζει να ξεφλουδίσετε αυτά τα φρούτα πριν τα μετατρέψετε σε σάλτσα. Η αφαίρεση της φλούδας της ντομάτας θα κάνει τη σάλτσα πιο λεία και λιγότερο όξινη. Πολλοί σεφ πιστεύουν ότι πρέπει πάντα να είναι χωρίς κουκούτσι και δέρμα για πιάτα όπου η υφή είναι καθοριστική.
Δείτε πώς να αφαιρέσετε το δέρμα
Δεδομένου ότι για κάποιες συνταγές αξίζει πραγματικά να αφαιρέσετε τη φλούδα από την ντομάτα, δείτε παρακάτω βήμα βήμα για να το κάνετε στο σπίτι με άριστα.
- Πρώτα πλύνετε καλά το φαγητό και, πριν το βάλετε σε ένα τηγάνι με νερό, κάντε μια κοπή σε σχήμα «χ» στον πάτο (την άκρη της ντομάτας).
- Τα βάζουμε στο τηγάνι και τα βράζουμε μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει η φλούδα. Μετρήστε περίπου 20 δευτερόλεπτα για καθένα από αυτά, καθώς θα έπρεπε να είναι αρκετό.
- Τέλος, αφαιρέστε τα από το τηγάνι προσεκτικά για να μην καούν (χρησιμοποιήστε σήτα) και τοποθετήστε τα ταυτόχρονα σε ένα μπολ με κρύο ή φυσικό νερό, αλλά με πάγο.
- Μόλις κρυώσουν αφαιρούμε τις φλούδες και τις αφήνουμε στην άκρη.
3 οφέλη της ντομάτας
Η ευελιξία αυτού του φρούτου υπερβαίνει κατά πολύ τη γεύση στα πιάτα. Έχει επίσης αρκετές διατροφικές ιδιότητες. Η κατανάλωση του έχει πολλές θετικές επιπτώσεις στην υγεία. Δείτε μερικά από αυτά τα πλεονεκτήματα παρακάτω.
Ηλιακή προστασία
Το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, που υπάρχει σε αφθονία στις ντομάτες, βοηθά στην προστασία του δέρματος από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ακτίνες του ήλιου. Μία από τις κύριες αιτίες των λεπτών γραμμών και των ρυτίδων στο πρόσωπο! Το λυκοπένιο κάνει το δέρμα λιγότερο ευαίσθητο στις βλαβερές συνέπειες της υπεριώδους ακτινοβολίας.
πιο υγιές δέρμα
Εκτός από την προστασία, η συχνή κατανάλωση βελτιώνει την όψη του δέρματος, μειώνοντας τους διεσταλμένους πόρους. Βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση μικρών εγκαυμάτων, καθώς και στην αντιμετώπιση των ακμή και δερματικά εξανθήματα.
Κάνει καλό στην όραση
Επειδή περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών Α και C, αυτό το φρούτο είναι επίσης πολύ ευεργετικό για την όρασή μας. Επιπλέον, είναι σημαντικό να τονιστεί ότι μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση οφθαλμικών παθήσεων όπως ο καταρράκτης.
