Οι λάτρεις του καφέ έχουν έναν ακόμη λόγο να εκτιμήσουν το ακαταμάχητο άρωμα που πλανιέται γύρω από το κέντρο του Santos. Το Μουσείο Καφέ, γνωστό για την πλούσια ιστορία και την κουλτούρα του καφέ, προσφέρει μια νέα απόλαυση για τους επισκέπτες: μοκακίνο.
Ο Nathan Biasotto, διευθυντής της καφετέριας του μουσείου, μοιράστηκε τη μοναδική συνταγή του για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς. Γνωρίστε την παρακάτω!
δείτε περισσότερα
Τι θα λέγατε να μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα νόστιμο μπισκότο με συμπυκνωμένο γάλα;…
Προθέρμανση για την ταινία: Φτιάξτε ποπ κορν Barbie σε 5 λεπτά
Συνταγή Mocaccino στο Μουσείο Καφέ
Πηγή: Massimo Parisi/Canva Pro
Με απλά υλικά και μια νότα μαεστρίας, το Mocaccino μαγεύει τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε 2 σφηνάκια καφέ εσπρέσο, 180 ml γάλα και 40 γραμμάρια γκανάζ σοκολάτας. Και είναι ακριβώς η ganache που δίνει την κρεμώδη υφή και τη μοναδική γεύση σε αυτό το ποτό.
η γκανάζ του σοκολάταΦτιάχνεται από 500 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας και 1 λίτρο κρέμα γάλακτος. Η σοκολάτα λιώνει σε μπεν μαρί και στη συνέχεια προστίθεται η κρέμα ανακατεύοντας μέχρι να επιτευχθεί μια τέλεια συνοχή. Μετά την προετοιμασία, η γκανάζ μεταφέρεται σε ένα δοχείο και μεταφέρεται στο ψυγείο να κρυώσει.
Πώς να συναρμολογήσετε το Mocaccino
Η συναρμολόγηση του Mocaccino απαιτεί προσοχή και τεχνική. Αρχικά, προσθέστε το γάλα σε κατάλληλο ποτήρι και στη συνέχεια χύνεται προσεκτικά η παγωμένη ganache.
Τέλος, ο εσπρέσο προστίθεται σιγά σιγά, επιτρέποντας στις στρώσεις του ροφήματος να παρουσιαστούν με κομψότητα.
Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα ακαταμάχητο Mocaccino, με αρμονικό συνδυασμό γεύσεων. Η ένταση του καφέςΟ εσπρέσο αναμειγνύεται με την κρεμώδη υφή του γάλακτος και τη γλυκύτητα της γκανάζ σοκολάτας, δημιουργώντας μια μοναδική αισθητηριακή εμπειρία.
Επομένως, εάν κάνετε μια βόλτα στο κέντρο του Santos και θέλετε να απολαύσετε ένα απαράμιλλο άρωμα και γεύση, δοκιμάστε οπωσδήποτε το Mocaccino στο Museu do Café.
Αλλά, αν δεν είστε στην πόλη, ετοιμάστε Mocaccino με αυτή τη συνταγή. Απολαύστε κάθε γουλιά και βυθιστείτε στην παράδοση και την ευχαρίστηση της απόλαυσης του καλού καφέ, παρασκευασμένου με μαεστρία από ντόπιους ειδικούς.