Μπάρμπεκιου και κρασί μπορούν να συνδυαστούν, αλλά η επιλογή του ιδανικού κρασιού θα εξαρτηθεί από το είδος του κρέατος, την προετοιμασία και τα συνοδευτικά. Γι' αυτό, σήμερα παραθέτουμε συμβουλές για όσους θέλουν να κάνουν αυτό το μπάρμπεκιου με ένα νόστιμο συνοδευτικό κρασί, μετά από όλα μπάρμπεκιου και κρασί ταιριάζουν πάρα πολύ. Καλή ανάγνωση!
Συμβουλές για όσους θέλουν να κάνουν μπάρμπεκιου και να πιουν καλό κρασί
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Δείτε τώρα συμβουλές για να περάσετε μια υπέροχη μέρα μπάρμπεκιου με ένα εντυπωσιακό συνοδευτικό κρασί:
λιπαρά κρέατα
Γενικά, τα κόκκινα κρασιά με γεμάτο σώμα, όπως το Malbec, το Cabernet Sauvignon και το Syrah, είναι δημοφιλείς επιλογές για να συνοδεύσετε το μπάρμπεκιου, ειδικά αν το κρέας είναι πιο λιπαρό.
Τύποι κόκκινου κρασιού:
- Cabernet Sauvignon: ένα γεμάτο σώμα, πλούσιο σε τανίνες κόκκινο κρασί με γεύσεις σκούρων φρούτων, καπνού και βελανιδιάς.
- Merlot: ένα απαλό και μεταξένιο κόκκινο κρασί με γεύσεις κερασιού, βατόμουρου και σοκολάτας.
- Pinot Noir: ένα ελαφρύ και κομψό κόκκινο κρασί με νότες από κεράσι, φράουλα και γη.
- Syrah (γνωστό και ως Shiraz): ένα γεμάτο σώμα και πικάντικο κόκκινο κρασί με γεύσεις βατόμουρου, πιπεριού και μπαχαρικών.
- Malbec: ένα γεμάτο σώμα και ζουμερό κόκκινο κρασί με γεύσεις βατόμουρου, δαμάσκηνου και σοκολάτας.
ελαφριά κρέατα
Εάν το κρέας είναι πιο ήπιο, όπως το κοτόπουλο ή το ψάρι, ένα ελαφρύτερο λευκό κρασί μπορεί να είναι μια καλή επιλογή.
Τύποι λευκού κρασιού:
- Chardonnay: ένα λευκό κρασί γεμάτο σώμα πλούσιο σε αρώματα και γεύσεις τροπικών φρούτων, βουτύρου και βελανιδιάς.
- Sauvignon Blanc: ένα φρέσκο και ελαφρύ λευκό κρασί, με νότες λεμονιού, φρούτων του πάθους και φρέσκων βοτάνων.
- Riesling: ένα γλυκό ή ξηρό λευκό κρασί, με αρώματα και γεύσεις εσπεριδοειδών, ροδάκινων και λουλουδιών.
- Pinot Grigio: ένα ελαφρύ και ξηρό λευκό κρασί, με νότες από λεμόνι, πράσινο μήλο και αχλάδι.
Για χορτοφάγους και vegans:
Να πάω με μπαρμπεκιου Για χορτοφάγους και vegans, όπως τα κεμπάπ λαχανικών ή τα μπιφτέκια λαχανικών, τα πιο ελαφριά, πιο φρουτώδη κόκκινα κρασιά είναι ιδανικά. Αν το πιάτο είναι πιο πικάντικο, ένα λευκό κρασί με λίγη περισσότερη οξύτητα, όπως το Riesling, είναι η καλύτερη παραγγελία.
Και πιάτα με βάση τα λαχανικά, τα δημητριακά και τις φυτικές πρωτεΐνες, όπως το τόφου και το σεϊτάν, τα κόκκινα κρασιά με περισσότερο σώμα, όπως το Cabernet Sauvignon, μπορούν να είναι μια καλή επιλογή.
Εάν το πιάτο έχει πιο γήινες γεύσεις, όπως μανιτάρια ή παντζάρια, ένα Pinot Noir μπορεί να είναι η πιο κατάλληλη επιλογή. Πιο γεμάτα λευκά κρασιά, όπως το Chardonnay, μπορούν να συμπληρώσουν καλά πιάτα που βασίζονται σε vegan τυριά.
