Το ψωμί είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά τρόφιμα στον κόσμο. Είτε πρόκειται για σπιτικό, είτε γαλλικό είτε ψωμί σε φέτες, όλα απαιτούν συγκεκριμένη φροντίδα για να διασφαλιστεί μεγαλύτερη ανθεκτικότητα και ποιότητα του προϊόντος. Επομένως, η διατήρηση της φρεσκάδας και της υφής του δεν είναι εύκολη υπόθεση. Αυτό συμβαίνει επειδή το ψωμί τείνει να στεγνώνει πολύ γρήγορα και να σκληραίνει. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά «κόλπα της γιαγιάς» που σας επιτρέπουν να το διατηρήσετε αφράτο και νόστιμο για αρκετή ώρα, χωρίς να σκληρύνει και ποιοτικά.
Διαβάστε περισσότερα: Δείτε την καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για μους λεμονιού
δείτε περισσότερα
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Το «κόλπο της γιαγιάς»
Για να διατηρήσετε το ψωμί σας φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σέλινο. Αυτό το ποώδες φυτό δρα ως φυσικό συντηρητικό και εμποδίζει το ψωμί να στεγνώσει, καθώς και το προστατεύει από τη μούχλα. Αυτό το κόλπο είναι απλό, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κρατήσετε ένα κλωνάρι σέλινο με το ψωμί σε αεροστεγές σακουλάκι ή καλάθι. Έτσι, σε επαφή με το ψωμί, το σέλινο θα απελευθερώσει την απαραίτητη υγρασία για να αναβιώσει τη φρεσκάδα του. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε το σέλινο με μια φέτα πατάτα, μισό μήλο ή ένα κομμάτι ζάχαρη.
άλλες συμβουλές
- σωστή θερμοκρασία
Μια άλλη συμβουλή για να διατηρήσετε το ψωμί σας φρέσκο είναι να προσέχετε τη θερμοκρασία δωματίου. Εξάλλου, η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να επιταχύνει το στέγνωμα του ψωμιού σας σε λίγες ώρες. Επιπλέον, είναι σημαντικό να το διατηρείτε σε δροσερό μέρος, μεταξύ 14° και 18°, και μακριά από πηγές θερμότητας.
- καθαρό πανί
Αποφύγετε να βάζετε το φρεσκοψημένο ψωμί σας απευθείας σε ένα κουτί ψωμιού. Το ιδανικό είναι να το αφήσετε τυλιγμένο σε ένα καθαρό πανί, που προορίζεται αποκλειστικά για αυτό. Επίσης, καλό είναι να κρατάτε πάντα δίπλα στο ψωμί ένα μήλο κομμένο στη μέση, καθώς αυτό θα παρέχει αρκετή υγρασία για να το διατηρεί φρέσκο.
- ψωμί στην κατάψυξη
Τέλος, για να διατηρήσετε το ψωμί σας όσο το δυνατόν περισσότερο, μπορείτε να το καταψύξετε. Για να το κάνετε αυτό, απλώς τοποθετήστε τη σακούλα του ψωμιού στην κατάψυξη, αφαιρώντας όσο περισσότερο αέρα γίνεται. Στη συνέχεια, για να ξεπαγώσετε, κρατήστε το ψωμί σε θερμοκρασία δωματίου και ξαναζεσταίνετε για λίγα λεπτά στο φούρνο. Θυμηθείτε να προσέχετε να μην χρησιμοποιείτε πολύ υψηλή θερμοκρασία, για να μην σκληρύνει το ψωμί σας.
