Η χρήση πλαστικών δοχείων για την αποθήκευση τροφίμων είναι μια συνηθισμένη πρακτική στο σπίτι ή για τη μεταφορά γευμάτων. Ωστόσο, η χρήση πλαστικών σκευών περιβάλλεται από αμφιβολίες για τις βλάβες που μπορούν να προκαλέσουν στην υγεία.
Στη μέση αυτής της συζήτησης βρίσκονται αρκετές δημόσιες απόψεις και μελέτες από ενώσεις και φορείς που συνδέονται με την υγεία, όπως η Anvisa, η ΠΟΥ και άλλους διεθνείς οργανισμούς υγείας.
δείτε περισσότερα
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Ο καφές εσπρέσο είναι σύμμαχος στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ, αναφέρει έρευνα
Σύμφωνα με μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από αυτούς τους φορείς, ο κύριος κακός των γλάστρες είναι η BPA, μια χημική ένωση που χρησιμοποιείται στην παραγωγή ορισμένων Πλαστικά δοχεία.
Το κεντρικό επιχείρημα της συζήτησης είναι ότι η BPA μπορεί να μεταφερθεί από πλαστικές γλάστρες στα τρόφιμα υπό ορισμένες συνθήκες, όπως, για παράδειγμα, έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες.
Αυτή η διαδικασία υποτίθεται ότι μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα υγείας, όπως καρκίνο και ορμονικές διαταραχές. Δείτε παρακάτω τι είναι το BPA και αν οι πλαστικές γλάστρες μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία!
Ποιος είναι ο κίνδυνος χρήσης πλαστικών δοχείων για την αποθήκευση τροφίμων;
Οι πλαστικές γλάστρες είναι δοχεία που υποβάλλονται σε διαδικασία χημικής παραγωγής. Η δισφαινόλη Α (BPA) είναι παρούσα μεταξύ των χημικών ενώσεων σε ορισμένες γλάστρες, ειδικά σε πολυανθρακικά προϊόντα και εποξειδικά βερνίκια.
Σύμφωνα με την Ανβίζα, το πολυανθρακικό έχει υψηλή διαφάνεια και θερμική αντοχή, ως εκ τούτου, χρησιμοποιήθηκε στην παραγωγή μπιμπερό, παιδικά κύπελλα, ακόμη και μπουκάλια νερού.
Τις τελευταίες δεκαετίες, έχει πυροδοτηθεί μια συζήτηση σχετικά με την ασφάλεια των βάζων που περιέχουν BPA, λόγω της υποτιθέμενα προβλήματα υγείας, όπως ορμονικές διαταραχές, κίνδυνος καρκίνου και αναπτυξιακά προβλήματα παιδαριώδης.
Ετσι το Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) πραγματοποίησε, το 2010, συνάντηση με ειδικούς για τον προσδιορισμό των κινδύνων της χημικής ένωσης.
Το αποτέλεσμα της ανάλυσης έδειξε ότι ο κίνδυνος BPA εμφανίζεται μόνο σε υψηλές δόσεις. Ωστόσο, ο οργανισμός επεσήμανε την ανάγκη για περαιτέρω μελέτες για τη μείωση των αβεβαιοτήτων σχετικά με την επαφή με πλαστικές συσκευασίες που περιέχουν BPA.
Από τότε, πολλές χώρες έχουν απαγορεύσει την εισαγωγή μπιμπερό φτιαγμένων με BPA. Στην περίπτωση της Βραζιλίας, από το 2012 έχει απαγορευτεί η κατασκευή και εισαγωγή αυτών των προϊόντων.
για άλλους συσκευασία, σύμφωνα με την Anvisa, «η νομοθεσία καθορίζει το μέγιστο όριο ειδικής μετανάστευσης αυτής της ουσίας στα τρόφιμα, το οποίο καθορίστηκε με βάση τα αποτελέσματα τοξικολογικών μελετών».
Εν μέσω της διαμάχης, πολλά προϊόντα άρχισαν να παράγονται χωρίς BPA. Αυτά τα προϊόντα έχουν μια σφραγίδα στη συσκευασία, που δηλώνει ότι υποδεικνύεται από τις εκφράσεις «Χωρίς BPA» ή 'Χωρίς BPA.
Οι επιστημονικές μελέτες και οι συζητήσεις για τα πλαστικά με BPA συνεχίζονται ακόμα. Αυτή τη στιγμή, μια διέξοδος για τους καταναλωτές μπορεί να χρησιμοποιηθεί άλλη συσκευασία, όπως γυαλί, ή αναζητήστε προϊόντα με τη σφραγίδα BPA Free.
