Οι ντομάτες είναι ένα από τα αστέρια της μαγειρικής και μπορούν να βρεθούν σε πολλά πιάτα, από σαλάτες, σάλτσες, σούπες ακόμα και στην παρασκευή χυμών.
Ποιος όμως δεν έχει συναντήσει μετά από λίγες μέρες μια μαραμένη ντομάτα με δυσάρεστη μυρωδιά;
δείτε περισσότερα
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Για να διορθώσετε αυτήν την ταλαιπωρία, ακολουθούν μερικές συμβουλές που πρέπει να κάνετε η ντομάτα κρατάει περισσότεροχρόνος και αποφύγετε τη σπατάλη.
1. αποφύγετε το ψυγείο
Οι περισσότεροι άνθρωποι τείνουν να αποθηκεύουν τις ντομάτες στο ψυγείο, αλλά αυτή η πρακτική μπορεί να συμβάλει στην ταχεία φθορά τους.
Το πολύ κρύο κάνει το ντομάτα χάνει την υφή και τη γεύση, καθιστώντας το λιγότερο ορεκτικό. Εάν είναι πλήρως ώριμα, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο για να επιβραδύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.
2. Μην στοιβάζετε τις ντομάτες
Μια άλλη σημαντική πτυχή είναι να αποφύγετε τη συσσώρευση ντομάτας. Εάν τα στοιβάζετε το ένα πάνω στο άλλο, η πίεση μπορεί να βλάψει το ευαίσθητο δέρμα της ντομάτας, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε μώλωπες και, ως αποτέλεσμα, μικρότερη διάρκεια ζωής.
3. Τοποθετήστε τις ντομάτες με το στέλεχος προς τα κάτω.
Μια τεχνική που χρησιμοποιείται ευρέως για την παράταση της διάρκειας ζωής των ντοματών είναι η αποθήκευση τους με το στέλεχος προς τα κάτω. Ο λόγος είναι απλός: οι ντομάτες λαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας τους μέσω του κοτσάνι.
Αποθηκεύοντάς το ανάποδα, εμποδίζετε τη συσσώρευση υγρασίας στο κάτω μέρος, όπου βρίσκεται το στέλεχος, γεγονός που παρατείνει τη φρεσκάδα του.
4. Αποφύγετε να τα πλένετε πριν τη χρήση.
Μια άλλη πολύτιμη συμβουλή είναι να μην πλένετε την ντομάτα πριν την αποθηκεύσετε. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να επιταχύνει τη σήψη. Το ιδανικό είναι να πλένετε την ντομάτα μόνο όταν πρόκειται να τη χρησιμοποιήσετε, για να διατηρήσετε την ακεραιότητά της για περισσότερο χρόνο.
5. Επιλέξτε λιγότερες ώριμες ντομάτες
Αγοράστε ντομάτες που δεν είναι πλήρως ώριμος. Θα συνεχίσουν να ωριμάζουν στο σπίτι και θα έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από αυτά που έχουν ήδη ωριμάσει τη στιγμή της αγοράς.
Αναζητήστε ντομάτες που έχουν πιο πράσινο χρώμα και αφήστε τις να ωριμάσουν φυσικά σε ένα δροσερό, ευάερο μέρος.
