Σίγουρα έχετε περάσει από την κατάσταση να πάτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με συνταγή και όταν πήγατε να φάτε, το φαγητό ήταν εντελώς ήπιο. Επομένως, δεν χρειάζεται να το ξαναπεράσετε, θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές για το πώς να δώσετε περισσότερη γεύση στο φαγητό, είτε είναι απλό είτε πιο περίτεχνο.
Τρόποι για να διορθώσετε μια συνταγή
δείτε περισσότερα
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Όλοι έχουμε μπει στην κουζίνα και, κάποια στιγμή, έχουμε κάνει λάθη στις συνταγές, αφήνοντας τα πιάτα βαρετά, έτσι δεν είναι;
Είναι σύνηθες να ξεγλιστράμε, είτε λόγω έλλειψης προσοχής είτε λόγω έλλειψης εξάσκησης στη μαγειρική τέχνη. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ανακτήσετε το φαγητό με απλούς και δημιουργικούς τρόπους.
Για να αντιστρέψετε το σφάλμα και να αποφύγετε τη σπατάλη, δείτε τρεις αλάνθαστες συμβουλές για να σώσετε αυτή τη θαμπή συνταγή:
1. άλας: Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε το αλάτι με το σωστό μέτρο, ώστε να μην είναι ούτε αλμυρό ούτε ανάλατο. Πρέπει λοιπόν να προσθέσετε αλάτι στη σωστή ποσότητα, τη σωστή στιγμή, με τον σωστό τρόπο. Μια μικρότερη ποσότητα αλατιού που εφαρμόζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος συχνά βελτιώνει τη γεύση περισσότερο από μια μεγαλύτερη ποσότητα που προστίθεται στο τραπέζι.
Έτσι, ακόμα κι αν αλατίζετε το φαγητό πριν το μαγείρεμα, μερικές φορές είναι απαραίτητο να προσαρμόζετε στη γεύση στο τέλος, για να ακονίσετε και να συμπληρώσετε άλλα συστατικά.
2. Ζάχαρη: Όταν προσθέτετε μια πινελιά ζάχαρης ή παρόμοιου συστατικού σε ένα αλμυρό πιάτο, είναι απίθανο να έχετε πραγματικά γλυκιά γεύση. Όπως και με το αλάτι, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά σε γλυκές συνταγές για να βελτιώσει τη γεύση, η ζάχαρη μπορεί επίσης να χρησιμεύσει για να βελτιώσει άλλες γεύσεις και να προσφέρει ισορροπία.
Έτσι, ναι, επιτρέπεται να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη στη σάλτσα ντομάτας σας, για παράδειγμα. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες μέλι σε μια σπιτική βινεγκρέτ, ώστε να εξισορροπηθεί η οξύτητα και να γαλακτωματοποιηθεί η σάλτσα.
3. φρέσκα βότανα: Για να διασφαλίσετε ότι η συνταγή σας διατηρεί το χρώμα και τη γεύση της, συνηθίζεται να προσθέτετε φρέσκα βότανα στο τέλος του μαγειρέματος, μια εύκολη λύση για να ζωντανέψετε πιάτα που φαίνονται ήρεμα. Ο μαϊντανός, για παράδειγμα, έχει δυνατότητες πολύ πέρα από την απλή διακόσμηση: είναι ένα εξαιρετικό συστατικό και μπορεί να δώσει μια τελευταία πινελιά ελαφρώς πικρή, δροσιστική και ποώδη γεύση στο πιάτο.
Ομοίως, ο κόλιανδρος, το θυμάρι, το σχοινόπρασο, ο βασιλικός και το σχοινόπρασο είναι άλλες δυναμικές επιλογές για να δώσετε αυτή την ιδιαίτερη πινελιά στη συνταγή. Αυτά τα βότανα, όταν χρησιμοποιούνται με σύνεση, έχουν τη δύναμη να βελτιώσουν τις γεύσεις και να μετατρέψουν ένα απλό πιάτο σε μια νόστιμη και συναρπαστική γευστική εμπειρία.
