Το κρεμμύδι είναι ένα από τα λαχανικά με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στη Βραζιλία, ειδικά λόγω της ευελιξίας του, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καρυκεύματα, ωμές σαλάτες ή για διακόσμηση πιάτων. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι αναφέρουν συμπτώματα μετά την κατανάλωση αυτού του λαχανικού. Ξέρετε όμως γιατί; Ακολουθήστε αυτό το άρθρο και δείτε το!
Διαβάστε περισσότερα: 3 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα κρεμμύδια για να καθαρίσετε το σπίτι σας
δείτε περισσότερα
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Λάτρεις του τυριού, ετοιμαστείτε: Το Burger King κυκλοφορεί τα περισσότερα…
Αντενδείξεις κατανάλωσης κρεμμυδιού
Παρά το γεγονός ότι έχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ενώσεις ευεργετικές για την υγεία, το κρεμμύδι μπορεί να είναι υπεύθυνο για την πρόκληση αερίων, καούρα και φούσκωμα. Μπορούν όμως όλοι οι άνθρωποι να έχουν αυτά τα συμπτώματα; Στην πραγματικότητα όχι!
Οι μελέτες για την κατανάλωση κρεμμυδιού και την εμφάνιση ανεπιθύμητων ενεργειών είναι δύσκολο να αξιολογηθούν, καθώς υπάρχουν πολλοί άλλοι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν το αποτέλεσμα.
Ωστόσο, αυτό που μπορεί να συμβεί είναι ότι, η κατανάλωση κρεμμυδιών για άτομα που έχουν γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και καούρα, μπορεί να κάνει τα συμπτώματα και των δύο ασθενειών πιο έντονα. Ομοίως, όσοι έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου στην ενεργό φάση μπορούν επίσης να υποστούν τις επιπτώσεις της κατανάλωσης κρεμμυδιού.
Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι αβέβαιο ότι το κρεμμύδι μπορεί πραγματικά να προκαλέσει όλες αυτές τις επιπτώσεις. Το ιδανικό, λοιπόν, είναι να αναζητήσετε έναν διατροφολόγο για να σας λύσει όλες τις αμφιβολίες.
Ωστόσο, είναι γνωστό ότι μερικοί άνθρωποι είναι αποδεδειγμένα αλλεργικοί στα κρεμμύδια και πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε αυτό το λαχανικό. Εξάλλου, οι συνέπειες μιας αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να είναι θανατηφόρες.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται σωστά πριν από τη χρήση. Επιπλέον, η ακατάλληλη αποθήκευση των ήδη ανοιγμένων κρεμμυδιών ευνοεί τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες.
Και παρόλο που μαγειρεύετε το φαγητό, ορισμένοι μικροοργανισμοί και οι τοξίνες τους είναι ανθεκτικοί στη θερμότητα. Έτσι, καταλήγουν σε τροφικές λοιμώξεις, με ναυτία, έμετο, διάρροια, πυρετό και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να εξελιχθούν μέχρι θανάτου.
Επομένως, όποτε δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το κρεμμύδι, φυλάξτε το σε ένα καθαρό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το το συντομότερο δυνατό!
